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Alemão

Fácil e rápida de chocolate, panquecas, que são vegan, sem glúten (sem trigo), e delicioso! Estas panquecas caseiras sem ovos são perfeitas para o café da manhã nos fins de semana ou como uma sobremesa saborosa à tarde!

best chocolate chip pancakes stacked on a small plate panquecas-quem não os ama?! Bem, eu os adoro e preparo um lote de minhas populares panquecas de farinha de aveia de Banana pelo menos duas vezes por semana. Eles são rápidos e fáceis de fazer e contêm apenas 3 ingredientes. No entanto, como adoro experimentar na minha cozinha, criei uma receita ligeiramente modificada e também adicionei lascas de chocolate. Você sabe, uma mulher nunca pode ter chocolate suficiente em sua vida, certo. pancakes essas panquecas de chocolate passaram por muitos e muitos testes de receita. Na verdade, fiz 5 lotes até ficar 100% satisfeito com esta nova receita. Mas valeu a pena e espero que você os ame tanto quanto eu!

gluten-free pancake stack with banana slices

panquecas de farinha de coco

eu tenho uma relação de amor / ódio com farinha de coco. Pode ser muito útil em algumas receitas, mas pode transformar outras em um desastre porque absorve muito líquido (a farinha de coco é embalada com muita fibra). As pessoas que seguem uma dieta paleo adoram usá-la, uma vez que é baixa em carboidratos (ceto-friendly) e também tolerada muito bem. Aparentemente, funciona melhor em receitas tradicionais que contêm muitos ovos, mas não se preocupe, ainda pode ser um ótimo ingrediente para receitas veganas.

Se você usar farinha de coco apenas em pequenas quantidades e combiná-la com outra farinha, ela pode realmente melhorar a textura dos produtos assados. Estas panquecas sem ovos contêm uma combinação de farinha de aveia e farinha de coco. Eu ajustei as quantidades algumas vezes, mas notei que 60 gramas de farinha de aveia e 20 gramas de farinha de coco são uma ótima proporção. a farinha de aveia pode tornar os assados densos, mas, como mencionado anteriormente, a adição de um pouco de farinha de coco ajuda a tornar essas panquecas um pouco mais fofas. Além disso, notei que eles podem ser virados mais facilmente.

eggless pancake stack with chocolate and banana slices como fazer panquecas de chocolate? abaixo você pode ver 8 fotos de processo. Essas panquecas sem laticínios podem ser feitas em menos de 20 minutos, tudo que você precisa é de uma tigela, uma panela e alguns ingredientes. Verifique o cartão de receita imprimível abaixo para todos os ingredientes com medições, incluindo fatos nutricionais (calorias, etc).

8 process shots of how to make chocolate chip pancakes foto 1: para o ovo de linho, basta misturar 1 colher de sopa de sementes de linho moídas e 2 1/2 colheres de sopa de água em uma tigela pequena. Reserve e deixe engrossar por 5 minutos. Você também pode usar sementes de chia moídas em vez de sementes de linho. foto 2: Enquanto isso, adicione os ingredientes secos (farinha de aveia, farinha de coco, uma pitada de sal e fermento em pó) a uma tigela de tamanho médio. Mexa com um batedor para combinar. foto 3+4: Adicione os ingredientes molhados (ovo de linho, xarope de bordo, leite sem laticínios) e mexa até combinar (não misture demais). Você pode adicionar um pouco mais de leite se a massa estiver muito grossa, mas não adicione muito. foto 5: Além disso, adicione lascas de chocolate vegan e mexa com uma espátula ou colher. foto 6-8: aqueça cerca de 1-2 colheres de chá de óleo em uma frigideira. Coloque um pouco de massa (usei uma colher de sorvete por panqueca) na frigideira e cozinhe as panquecas em fogo baixo a médio de ambos os lados até dourar. Eu tinha massa suficiente para 6 panquecas que eram cerca de 4 polegadas (ca. 10 cm) de diâmetro.

two pan cakes in a skillet

quais lascas de Chocolate? adoro usar essas mini gotas de chocolate sem laticínios porque elas são semi-doces, mas você também pode usar gotas de chocolate de tamanho normal ou uma combinação de gotas de chocolate e pedaços de chocolate. Se você não quiser fazer panquecas de chocolate e preferir uma versão mais saudável, pode deixá-las de fora ou usar passas.

mini stack of banana oat pancakes with chocolate

Dicas & Substitui

farinha de Aveia: Se você tiver um saco de aveia em casa (não importa se flocos de aveia ou aveia instantânea) e um liquidificador ou um elétrico spice/moedor de café, então você pode facilmente fazer a sua própria farinha de aveia. Basta misturar a aveia por cerca de 30 segundos e sua farinha de aveia está pronta. A aveia é sem glúten, mas muitas vezes processada em instalações que também processam trigo ou outras farinhas que não são sem glúten. Portanto, se você é celíaco, definitivamente use aveia certificada sem glúten. leite sem leite: você pode usar leite de coco leve, que é mais rico em gordura ou qualquer outro leite à base de plantas (como leite de soja, leite de aveia, leite de amêndoa, leite de caju) com a adição de 1/2 colher de sopa de óleo. Ovo De Linho: como mencionado antes, um ovo de chia também funciona bem. Você também pode usar metade de uma banana (purê) em vez do ovo de linho. Eu também tentei o applesauce, que funciona bem, mas prefiro as outras opções.

Como servir: sirva essas panquecas veganas com frutas (banana, maçã, mirtilos, morangos, framboesas, etc.), xarope de bordo, manteiga de amendoim, molho de chocolate, molho de caramelo ou qualquer cobertura que você preferir. Como armazenar: esta receita faz apenas um pequeno lote de 6 panquecas. Se você quiser comê-los no dia seguinte, recomendo guardar as panquecas em um recipiente na geladeira por até 2 dias. Você pode reaquecê-los em uma panela (uma torradeira também pode funcionar).

fork submerged in a stack of vegan chocolate chip pancakes

você Deve dar a essas gostoso vegano de chocolate, panquecas, uma tentativa, por favor, deixe um comentário e classificação abaixo, e não esqueça de identificar-me em seu Instagram ou Facebook o post com @elavegan e #elavegan porque eu gostaria de ver os seus remakes! 🙂

close-up of oat flour pancakes with vegan chocolate

certifique-se de verificar também minhas outras deliciosas receitas de panquecas veganas sem glúten & :

  • 3-Ingrediente Farinha de Aveia Panquecas
  • Chocolate Recheados, Panquecas
  • Caramelo de Chocolate, Panquecas
  • Mirtilo assadeira Panquecas
best chocolate chip pancakes stacked on a small plate

Chocolate Panquecas (Vegana)

Autor: Michaela Vais
Fácil e rápida de chocolate, panquecas, que são vegan, sem glúten (sem trigo), e delicioso! Estas panquecas caseiras sem ovos são perfeitas para o café da manhã nos fins de semana ou como uma sobremesa saborosa à tarde!
5 from 6 votes

Prep Time 10 mins
Cook Time 10 mins
Total Time 20 mins

Course Breakfast, Dessert, Pancakes
Cuisine American

Servings 6
Calories 129 kcal

Ingredients 1x2x3x

  • 1 flax egg (1 tbsp ground flax seeds + 2 1/2 colheres de sopa de água) (*veja observações)
  • 2/3 xícara (60 g) farinha de aveia (aveia de terra) sem glúten-se necessário
  • 2 colheres de sopa (20 g) de coco farinha (*veja observações)
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Pitada de sal
  • 1 1/2 colheres de sopa (30 g) de xarope de bordo (*veja observações)
  • 2/3 xícara (160 ml) de base vegetal, leite (*veja observações)
  • 1/4 de xícara (40 g) de leite sem lascas de chocolate (*veja observações)

Instruções

  • eu recomendo medir os ingredientes em gramas em uma balança de cozinha.

  • para fazer o ovo de linho, basta combinar 1 colher de sopa de sementes de linho moídas com 2 1/2 colheres de sopa de água em uma tigela pequena. Reserve e deixe engrossar por 5 minutos.Enquanto isso, adicione todos os ingredientes secos (farinha de aveia, farinha de coco, fermento em pó, sal) a uma tigela de tamanho médio. Mexa com um batedor para combinar.
  • adicione os ingredientes molhados (ovo de linho, xarope de bordo, leite à base de plantas) e mexa até ficar combinado (não misture demais). Se a massa estiver muito grossa, adicione um pouco mais de leite.
  • além disso, adicione as gotas de chocolate sem laticínios e mexa com uma espátula ou colher.
  • aqueça um pouco de óleo em uma frigideira. Coloque um pouco de massa (usei uma colher de sorvete por panqueca) na frigideira e cozinhe as panquecas em fogo baixo a médio de ambos os lados até dourar.
  • sirva com xarope de bordo, frutas de escolha, molho de chocolate, molho de caramelo ou o que você preferir. Aproveite! Verifique as notas da receita abaixo.

Notas

  • Linho ovo: Você também pode usar um ovo de chia (1 colher de sopa de sementes de chia moídas misturadas com 2 1/2 colher de sopa de água). Metade de uma banana (purê) também está bem. farinha de coco: adiciona uma ótima textura às panquecas, torna-as mais grossas, um pouco mais fofas e também mais fáceis de virar. Por favor, não pule ou substitua! leite à base de plantas: costumo usar leite de coco lite enlatado porque é maior em gordura. Se você usar leite em caixa (que geralmente é diluído e com baixo teor de gordura), recomendo adicionar 1/2 colher de sopa de óleo. xarope de Bordo: qualquer adoçante líquido pode ser usado. lascas de Chocolate: Eu usei mini chips de chocolate vegan, mas você também pode usar uma barra de chocolate escuro e cortá-lo em pequenos pedaços com uma faca. Os fatos nutricionais são para uma das seis panquecas.
informação Nutricional
Chocolate Panquecas (Vegana)
Quantidade Por porção
Calorias 129Calories de Gordura 45
% Valor Diário*
Gordura 5g8%
Gordura Saturada 2g10%
Carboidratos 19g6%
Fibra 3g12%
o Açúcar 7g8%
Proteína 3g6%
* a Percentagem de Valores Diários com base em uma dieta 2000 calorias.

informações nutricionais são uma estimativa e foram calculadas automaticamente

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pinterest collage chocolate chip pancakes