leží auf:
Deutsch

snadné a rychlé Chocolate Chip palačinky, které jsou veganské, bezlepkové (bez pšenice) a chutné! Tyto domácí palačinky bez vajec jsou ideální pro snídani o víkendech nebo jako chutný dezert odpoledne!

best chocolate chip pancakes stacked on a small plate palačinky-kdo je nemiluje?! Studna, zbožňuji je a minimálně dvakrát týdně vybičuji dávku mých oblíbených palačinek z banánové ovesné mouky. Jsou rychlé a snadné a obsahují pouze 3 přísady. Protože však rád experimentuji ve své kuchyni, přišel jsem s mírně upraveným receptem a přidal jsem také čokoládové lupínky. Víš, žena nikdy nemůže mít dost čokolády ve svém životě, že jo. 😀

tyto čokoládové palačinky prošly spoustou a spoustou testů receptů. Ve skutečnosti jsem vyrobil 5 šarží, dokud jsem nebyl 100% spokojen s tímto novým receptem. Ale stálo to za to a doufám, že je budete milovat stejně jako já!

gluten-free pancake stack with banana slices

Kokosové moučné palačinky

mám vztah lásky/nenávisti k Kokosové mouce. V některých receptech to může být velmi užitečné, ale může to změnit ostatní na katastrofu, protože absorbuje tolik tekutiny(kokosová mouka je plná spousty vlákniny). Lidé, kteří dodržují paleo dietu, ji rádi používají, protože je to low-carb (keto-friendly) a také velmi dobře tolerováno. Zřejmě to funguje nejlépe v tradičních receptech, které obsahují mnoho vajec, ale nebojte se, může to být stále skvělá přísada pro veganské recepty.

Pokud používáte kokosovou mouku pouze v malých množstvích a kombinujete ji s jinou moukou, může to opravdu zlepšit strukturu pečiva. Tyto palačinky bez vajec obsahují kombinaci ovesné mouky a kokosové mouky. Několikrát jsem upravil množství, ale všiml jsem si, že 60 gramů ovesné mouky a 20 gramů kokosové mouky je skvělý poměr.

ovesná mouka může způsobit, že pečivo je husté, ale jak již bylo zmíněno dříve, přidání malé kokosové mouky pomáhá tyto palačinky trochu načechrat. Dále jsem si všiml, že je lze snadněji převrátit.

eggless pancake stack with chocolate and banana slices

Jak vyrobit čokoládové palačinky?

níže vidíte 8 snímků procesu. Tyto palačinky bez mléčných výrobků lze provést za méně než 20 minut, vše, co potřebujete, je jedna mísa, pánev a několik ingrediencí. Zkontrolujte, zda tisknutelné recept kartu níže pro všechny složky s měřením, včetně výživových faktů (kalorií, atd.).

8 process shots of how to make chocolate chip pancakes

foto 1: pro lněné vejce jednoduše smíchejte 1 polévkovou lžíci mletých lněných semen a 2 1/2 polévkové lžíce vody v malé misce. Odložte stranou a nechte 5 minut zahustit. Můžete také použít mleté chia semena místo lněných semen. foto 2: Mezitím přidejte suché přísady (ovesná mouka, Kokosová mouka, špetka soli a prášek do pečiva) do středně velké mísy. Míchejte se šlehačkou a kombinujte.

foto 3 + 4: Přidejte mokré přísady (lněné vejce, javorový sirup, mléko bez mléka) a míchejte, dokud se nekombinují(nepřekračujte). Pokud je těsto příliš silné, můžete přidat trochu více mléka, ale nepřidávejte příliš mnoho.

foto 5: Přidejte také veganské čokoládové lupínky a promíchejte špachtlí nebo lžící.

foto 6-8: zahřejte asi 1-2 lžičky oleje v pánvi. Do pánve nalijte trochu těsta (použil jsem jednu vrchovatou kopečku zmrzliny na palačinku)a palačinky vařte na mírném až středním ohni z obou stran, dokud nezhnědnou. Měl jsem dost těsta pro 6 palačinky, které byly asi 4 palce (ca . 10 cm) v průměru.

two pan cakes in a skillet

které čokoládové lupínky?

rád používám tyto mléčné mini čokoládové lupínky, protože jsou polosladké, ale můžete také použít čokoládové lupínky běžné velikosti nebo kombinaci čokoládových lupínků a čokoládových kousků. Pokud nechcete vyrábět palačinky s čokoládovými kousky a dáváte přednost zdravější verzi, můžete je buď vynechat, nebo místo toho použít rozinky.

mini stack of banana oat pancakes with chocolate

tipy & náhražky

ovesná mouka: pokud máte doma pytel ovsa (bez ohledu na to, zda je oves nebo instantní oves) a mixér nebo elektrický mlýnek na koření/kávu, můžete si snadno vyrobit vlastní ovesnou mouku. Stačí smíchat oves asi 30 sekund a vaše ovesná mouka je připravena. Oves je bezlepkový, ale často se zpracovává v zařízeních, která také zpracovávají pšenici nebo jiné mouky, které nejsou bezlepkové. Pokud jste tedy celiak, rozhodně používejte certifikovaný bezlepkový oves.

mléko bez mléka: můžete použít lite kokosové mléko, které má vyšší obsah tuku, nebo jakékoli jiné rostlinné mléko (jako sójové mléko, ovesné mléko, mandlové mléko, kešu mléko) s přídavkem 1/2 lžíce oleje.

lněné vejce: jak již bylo zmíněno, chia vejce funguje také dobře. Můžete také použít polovinu banánu (šťouchané) místo lněného vejce. Také jsem vyzkoušel jablečnou omáčku, která funguje dobře, ale dávám přednost jiným možnostem.

jak sloužit: podávejte tyto veganské palačinky s ovocem (banán, jablko, borůvky, jahody, maliny atd.), javorový sirup, arašídové máslo, čokoládová omáčka, karamelová omáčka nebo cokoli, co dáváte přednost.

jak ukládat: tento recept vyrábí pouze malou dávku 6 palačinek. Pokud je chcete jíst další den, doporučuji palačinky skladovat v nádobě v chladničce po dobu až 2 dnů. Můžete je znovu ohřát na pánvi (může fungovat i toustovač).

fork submerged in a stack of vegan chocolate chip pancakes

Pokud byste tyto chutné veganské čokoládové palačinky vyzkoušeli, zanechte prosím komentář a hodnocení níže a nezapomeňte mě označit ve svém Instagram nebo Facebook příspěvku s @elavegan a #elavegan, protože bych rád viděl vaše remaky! 🙂

close-up of oat flour pancakes with vegan chocolate

nezapomeňte se také podívat na mé další lahodné bezlepkové & veganské recepty na palačinky:

  • 3-přísada ovesné mouky palačinky
  • čokoládové plněné palačinky
  • karamelové čokoládové palačinky
  • borůvkové plechové Pan palačinky
best chocolate chip pancakes stacked on a small plate

čokoládové lupínky (veganské)

Autor: Michaela Vais

snadné a rychlé čokoládové palačinky, které jsou veganské, bezlepkové (bez pšenice) a chutné! Tyto domácí palačinky bez vajec jsou ideální pro snídani o víkendech nebo jako chutný dezert odpoledne!
5 from 6 votes

Prep Time 10 mins
Cook Time 10 mins
Total Time 20 mins

Course Breakfast, Dessert, Pancakes
Cuisine American

Servings 6
Calories 129 kcal

Ingredients 1x2x3x

  • 1 flax egg (1 tbsp ground flax seeds + 2 1/2 lžíce vody) (*viz Poznámky)
  • 2/3 šálku (60 g) ovesné mouky (mletý oves) bez lepku v případě potřeby
  • 2 lžíce (20 g) kokosové mouky (*viz Poznámky)
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • špetka soli
  • 1 1/2 lžíce (30 g) javorového sirupu (*viz Poznámky)
  • 2/3 šálku (160 ml) rostlinné mléko (*viz poznámky)
  • 1/4 šálku (40 g) čokoládové lupínky bez mléčných výrobků (*viz Poznámky)

pokyny

  • doporučuji měřit ingredience v gramech na kuchyňské stupnici.

  • Chcete-li vyrobit lněné vejce, jednoduše kombinujte 1 polévkovou lžíci mletých lněných semen s 2 1/2 polévkovými lžícemi vody v malé misce. Odložte stranou a nechte 5 minut zahustit.

  • mezitím přidejte všechny suché přísady (ovesná mouka, Kokosová mouka, prášek do pečiva, sůl) do středně velké mísy. Míchejte se šlehačkou a kombinujte.

  • přidejte mokré přísady (lněné vejce, javorový sirup, rostlinné mléko) a míchejte, dokud se nekombinují(nepřekračujte). Pokud je těsto příliš silné, přidejte trochu více mléka.

  • také přidejte čokoládové lupínky bez mléka a promíchejte špachtlí nebo lžící.

  • zahřejte trochu oleje v pánvi. Do pánve nalijte trochu těsta (použil jsem jednu vrchovatou kopečku zmrzliny na palačinku)a palačinky vařte na mírném až středním ohni z obou stran, dokud nezhnědnou.

  • podáváme s javorovým sirupem, ovocem dle výběru, čokoládovou omáčkou, karamelovou omáčkou nebo čímkoli, co dáváte přednost. Užijte si to! Zkontrolujte poznámky k receptu níže. poznámky

    • lněné vejce: Můžete také použít chia vejce (1 polévková lžíce mletá chia semena smíchaná s 2 1/2 lžíce vody). Polovina banánu (šťouchaná) je také v pořádku. Kokosová mouka: dodává palačinkám skvělou strukturu, činí je silnějšími, trochu nadýchanějšími a také snáze se převracejí. Prosím, nevynechávejte ani nenahrazujte!
    • rostlinné mléko: často používám konzervované lite kokosové mléko, protože má vyšší obsah tuku. Používáte-li krabicové mléko (které je často zaléváno a nízkotučné), doporučuji přidat 1/2 lžíce oleje. javorový sirup: lze použít jakékoli tekuté sladidlo. čokoládové lupínky: Použil jsem mini veganské čokoládové lupínky, ale můžete také použít tyčinku tmavé čokolády a nakrájet ji na malé kousky nožem.
    • výživová fakta jsou pro jednu ze šesti palačinek.
    Nutriční fakta
    čokoládové palačinky (veganské)
    množství na porci
    kalorie 129kalorií z tuku 45
    % denní hodnota*
    tuk 5g8%
    nasycený tuk 2g10%
    sacharidy 19g6%
    vlákno 3g12%
    cukr 7G8%
    protein 3G6%
    * procentní denní hodnoty jsou založeny na 2000 kalorické stravě. nutriční informace jsou odhadem a byly vypočteny automaticky

    vyzkoušel tento recept?Zmínit @elavegan a tag #elavegan

    pokud používáte Pinterest, neváhejte připnout následující fotografii:

    pinterest collage chocolate chip pancakes