Lies auf:
Deutsch

nemme og hurtige chokoladechippandekager, der er veganske, glutenfri (ingen hvede) og lækre! Disse hjemmelavede ægløse pandekager er perfekte til morgenmad i fritiden eller som en velsmagende dessert om eftermiddagen!

best chocolate chip pancakes stacked on a small plate pandekager – hvem elsker dem ikke?! Nå, jeg elsker dem og pisker et parti af mine populære banan Havremelpandekager mindst to gange om ugen. De er hurtige og nemme at lave og indeholder kun 3 ingredienser. Men da jeg elsker at eksperimentere i mit køkken, kom jeg med en let modificeret opskrift og tilføjede også chokoladechips. Du ved, en kvinde kan aldrig få nok chokolade i sit liv, højre. disse Chokolade chip Pandekager har gennemgået masser og masser af opskrift test. Faktisk lavede jeg 5 batches, indtil jeg var 100% tilfreds med denne nye opskrift. Men det var det værd, og jeg håber, du vil elske dem så meget som jeg gør!

gluten-free pancake stack with banana slices

kokosmel pandekager

jeg har et kærlighed/had forhold til kokosmel. Det kan være meget nyttigt i nogle opskrifter, men det kan gøre andre til en katastrofe, fordi det absorberer så meget væske (kokosmel er fyldt med masser af fiber). Folk, der følger en paleo-diæt, elsker at bruge den, da den er lav-carb (keto-venlig) og også tolereres meget godt. Tilsyneladende fungerer det bedst i traditionelle opskrifter, der indeholder mange æg, men rolig, det kan stadig være en god ingrediens til veganske opskrifter.

Hvis du kun bruger kokosmel i små mængder og kombinerer det med et andet mel, kan det virkelig forbedre tekstur af bagværk. Disse ægløse pandekager indeholder en kombination af havremel og kokosmel. Jeg finjusterede mængderne et par gange, men bemærkede, at 60 gram havremel og 20 gram kokosmel er et godt forhold. havremel kan gøre bagværk tæt, men som nævnt før hjælper tilsætningen af lidt kokosmel med at gøre disse pandekager lidt fluffier. Desuden bemærkede jeg, at de kan vendes lettere.

eggless pancake stack with chocolate and banana slices Hvordan laver Chokolade Chip Pandekager? nedenfor kan du se 8 procesbilleder. Disse mælkefri pandekager kan udføres på mindre end 20 minutter, alt hvad du behøver er en skål, en gryde og et par ingredienser. Tjek det udskrivbare opskriftskort nedenfor for alle ingredienser med målinger, herunder ernæringsfakta (kalorier osv.).

8 process shots of how to make chocolate chip pancakes foto 1: For høræg skal du blot blande 1 spsk hørfrø og 2 1/2 spsk vand i en lille skål. Sæt til side og lad tykke i 5 minutter. Du kan også bruge jorden chia frø i stedet for hørfrø. foto 2: I mellemtiden tilsættes de tørre ingredienser (havremel, kokosmel, en knivspids salt og bagepulver) til en mellemstor skål. Rør med en visp for at kombinere. foto 3 + 4: Tilsæt de våde ingredienser (hør æg, ahornsirup, mælkefri mælk) og rør indtil lige kombineret (ikke over blanding). Du kan tilføje lidt mere mælk, hvis dejen er for tyk, men ikke tilføje for meget. foto 5: Tilsæt også veganske chokoladechips og rør med en spatel eller ske. foto 6-8: varm omkring 1-2 tsk olie i en stegepande. Pandekage) i stegepanden og kog pandekagerne på lav til medium varme fra begge sider, indtil de er gyldenbrune. Jeg havde nok dej til 6 pandekager, der var omkring 4 inches (ca. 10 cm) i diameter.

two pan cakes in a skillet

hvilken chokolade Chips? Jeg elsker at bruge disse mejeri-fri mini chokolade chips, fordi de er semi-søde, men du kan også bruge almindelig størrelse chokolade chips eller en kombination af chokolade chips og chokolade bidder. Hvis du ikke ønsker at lave chokoladechippandekager og foretrækker en sundere version, kan du enten udelade dem eller bruge rosiner i stedet.

mini stack of banana oat pancakes with chocolate

Tips & substitutter

havremel: hvis du har en pose havre derhjemme (uanset om havregryn eller instant havre) og en blender eller en elektrisk krydderi / kaffekværn, så kan du nemt lave dit eget havremel. Bland bare havre i cirka 30 sekunder, og dit havremel er klar. Havre er glutenfri, men behandles ofte i faciliteter, der også behandler hvede eller andre mel, der ikke er glutenfri. Derfor, hvis du er en cøliaki, skal du helt sikkert bruge certificeret glutenfri havre. mælkefri mælk: du kan bruge lite kokosmælk, der er højere i fedt eller enhver anden plantebaseret mælk (som sojamælk, havremælk, mandelmælk, kasjovmælk) med tilsætning af 1/2 spsk olie. hør æg: som nævnt før fungerer et chia æg også fint. Du kan også bruge halvdelen af en banan (mashed) i stedet for høræg. Jeg prøvede også æbleauce, som fungerer ok, men jeg foretrækker de andre muligheder.

sådan serveres: Server disse veganske pandekager med frugt (banan, æble, blåbær, jordbær, hindbær osv.), ahornsirup, jordnøddesmør, en chokoladesauce, karamelsauce eller hvad du foretrækker.

Sådan opbevares: denne opskrift gør kun et lille parti af 6 pandekager. Hvis du vil spise dem den næste dag, anbefaler jeg at opbevare pandekagerne i en beholder i køleskabet i op til 2 dage. Du kan genopvarme dem i en gryde (en brødrister fungerer muligvis også). fork submerged in a stack of vegan chocolate chip pancakes Hvis du prøver disse velsmagende veganske chokoladechippandekager, bedes du give en kommentar og vurdering nedenfor, og glem ikke at tagge mig i dit Instagram-Eller Facebook-indlæg med @elavegan og #elavegan, fordi jeg ville elske at se dine genindspilninger!

close-up of oat flour pancakes with vegan chocolate sørg også for at tjekke mine andre lækre glutenfri & veganske pandekageopskrifter:

  • 3-ingrediens havregryn pandekager
  • chokolade fyldte pandekager
  • karamel chokolade pandekager
  • blåbær ark Pan pandekager
best chocolate chip pancakes stacked on a small plate

Chokolade Chip Pandekager (Vegan)

forfatter: Michaela Vais

let og hurtige chokoladechippandekager, der er veganske, glutenfri (ingen hvede) og lækre! Disse hjemmelavede ægløse pandekager er perfekte til morgenmad i fritiden eller som en velsmagende dessert om eftermiddagen!
5 from 6 votes

Prep Time 10 mins
Cook Time 10 mins
Total Time 20 mins

Course Breakfast, Dessert, Pancakes
Cuisine American

Servings 6
Calories 129 kcal

Ingredients 1x2x3x

  • 1 flax egg (1 tbsp ground flax seeds + 2 1/2 spsk vand) (*se noter)
  • 2/3 kop (60 g) havremel (malet havre) glutenfri om nødvendigt
  • 2 spsk (20 g) kokosmel (*se noter)
  • 1 tsk bagepulver
  • knivspids salt
  • 1 1/2 spsk (30 g) ahornsirup (*se noter)
  • 1 tsk bagepulver
  • knivspids salt
  • 1 1/2 spsk (30 g) ahornsirup (*se noter)
  • 2/3 kop (160 ml) plantebaseret mælk (*se noter)
  • 1/4 kop (40 g) mælkefri chokoladechips (*se noter)

instruktioner

  • jeg anbefaler at måle ingredienserne i gram i køkkenvægt.

  • for at fremstille høræg skal du blot kombinere 1 spsk malet hørfrø med 2 1/2 spsk vand i en lille skål. Sæt til side og lad tykke i 5 minutter.
  • i mellemtiden tilsættes alle tørre ingredienser (havremel, kokosmel, bagepulver, salt) til en mellemstor skål. Rør med en visp for at kombinere.
  • tilsæt de våde ingredienser (høræg, ahornsirup, plantebaseret mælk) og rør, indtil de bare er kombineret (bland ikke over). Hvis dejen er for tyk, tilsættes lidt mere mælk.

  • tilsæt også de mælkefri chokoladechips og rør med en spatel eller ske.

  • varm lidt olie i en stegepande. Pandekage) i stegepanden og kog pandekagerne på lav til medium varme fra begge sider, indtil de er gyldenbrune.
  • server med ahornsirup, frugter efter eget valg, en chokoladesauce, karamelsauce eller hvad du foretrækker. God fornøjelse! Tjek opskriftsnotaterne nedenfor.
  • noter hør æg: Du kan også bruge et chiaæg (1 spsk malet chiafrø blandet med 2 1/2 spsk vand). Halvdelen af en banan (mashed) er også fint. kokosmel: det tilføjer en god tekstur til pandekagerne, gør dem tykkere, lidt fluffier og også lettere at vende. Venligst ikke springe eller erstatte det! plantebaseret mælk: jeg bruger ofte dåse lite kokosmælk, fordi den er højere i fedt. Hvis du bruger boksmælk (som ofte er vandet og fedtfattig), vil jeg anbefale at tilføje 1/2 spiseskefuld olie. ahornsirup: ethvert flydende sødemiddel kan anvendes. chokolade chips: Jeg brugte mini veganske chokoladechips, men du kan også bruge en bar mørk chokolade og hugge den i små bidder med en kniv. Ernæringsfakta er for en af seks pandekager.

    Ernæringsfakta
    Chokoladechippandekager (veganer)
    mængde pr.portion
    kalorier 129kalorier fra fedt 45
    % daglig værdi*
    fedt 5G8%
    mættet fedt 2g10%
    kulhydrater 19g6%
    fiber 3g12%
    sukker 7G8%
    protein 3G6%
    * procent daglige værdier er baseret på en 2000 kalorie diæt.

    ernæringsoplysninger er et skøn og er beregnet automatisk

    prøvet denne opskrift?Nævn @elavegan og tag #elavegan

    hvis du bruger Pinterest, er du velkommen til at fastgøre følgende foto: pinterest collage chocolate chip pancakes