9:30 a.m. — Tea

om morgenen, mens jeg faste, drikker jeg et ton vand og en kop eller to varm pebermynte, ingefær, kamille eller rød singer te. Et par gange om ugen kan jeg drikke en kop sort kaffe i stedet. Billedkilde: POPSUGAR Photography / Nicole Yi

12 p. m. – Kale Salat med Tofu, grønne bønner og søde kartofler

12 p.m. — Kale Salad With Tofu, Green Beans, and Sweet Potatoes

for nylig har jeg været rigtig i masserede kale salater, så jeg laver fem hver søndag. Denne uge inkluderede jeg dampede grønne bønner, ristet sød kartoffel med hakkede datoer og marineret bagt teriyaki tofu (Jeg køber bare pakken premade fra Nasoya eller Trader Joe ‘ s). Nogle gange tilføjer jeg afskallet edamame eller kikærter til ekstra protein og fiber. Jeg toppede denne salat med saltede solsikkefrø, chiafrø og en dråbe af Annies Sesam Ginger Vinaigrette. Billedkilde: POPSUGAR Photography / Jenny Sugar

3 P.M. — Protein Shake

3 p.m. — Protein Shake

Jeg plejede at spise en banan med nøddesmør, men følte, at jeg var så sulten, da jeg kom til middag, at jeg ville have en tendens til at overspise. Så nu drikker jeg en proteinshake lavet med vegansk proteinpulver (jeg elsker Vega Sport og Orgain) blandet med vand og is, eller jeg laver en lille smoothie blandet med mandelmælk og smider en håndfuld spinat. På det seneste har jeg spist et æble med det for ekstra fiber. Billedkilde: POPSUGAR Photography / Jenny Sugar

5:30 p. m. — linser med ris og grøntsager

5:30 p.m. — Lentils With Rice and Veggies

jeg har en lille afhængighed af ristede søde kartofler (og det gør min familie også!), hvilket er grunden til denne særlige dag, jeg havde dem til både frokost og middag! Også i skålen er dampet broccoli, linser kogt med tomatsauce og spidskommen, brun ris og en tredjedel af en avocado. Billedkilde: POPSUGAR Photography / Jenny Sugar

7 p. m. – Banan og Kasjov

7 p.m. — Banana and Cashews

efter middagen kan jeg godt lide at gå til en lille frugt med en kvart kop kasjov eller rå mandler. En banan, friske hindbær eller brombær er min favorit. OK, nogle gange ser den frugt og nødder ud som en skål med så lækker mælkeis eller et par firkanter af disse enkle ikke-bage veganske brune (eller begge dele!). Jeg sigter mod at brænde min krop med sunde fødevarer det meste af tiden, men jeg nyder også godbidder, fordi de gør mig glad. Billedkilde: POPSUGAR Photography / Jenny Sugar