Vegan Greek Salad

Einfacher und köstlicher veganer griechischer Salat mit knusprigem Gemüse und Oliven und hausgemachtem veganem Feta und einer geschmackvollen Vinaigrette.

Vegan Greek salad topped with vegan feta in a wooden salad bowl.

Vegan Greek salad topped with vegan feta in a wooden salad bowl.

Dieser vegane griechische Salat hat alles zu bieten. Es ist nicht Ihr langweiliger Standardsalat, das platzt buchstäblich vor Geschmack.

Sie werden auf jeden Fall Sekunden von diesem Salat und möglicherweise auch Drittel haben wollen! Es ist die perfekte Beilage, die so gut ist, dass Sie kaum Platz für Ihr Hauptgericht haben!

Es ist leicht und erfrischend und eine perfekte Mischung aus köstlichem Gemüse: Römersalat, rote Paprika, rote Zwiebel, Kirschtomaten, Gurke und Kalamata-Oliven. Und natürlich dürfen wir den veganen Feta oder die göttlich leckere, aber einfache Vinaigrette nicht vergessen.

Wenn Sie den Geschmack dieses Salats lieben, dann werden Sie auf jeden Fall auch unseren veganen Grünkohlsalat lieben!

Vegan Greek Salad topped with vegan feta in a wooden salad bowl.

Vegan Greek Salad topped with vegan feta in a wooden salad bowl.

Wie man veganen griechischen Salat macht

Der einfache Teil ist natürlich, all das frische Gemüse für deinen griechischen Salat zu hacken.

  • Wir beginnen mit gehacktem Römersalat. Wir verwendeten zwei kleine Salatköpfe, die 6 Tassen gehackt waren.
  • Fügen Sie Ihre gehackte rote Paprika hinzu.
  • Geschnittene rote Zwiebel passt hervorragend zu diesem Salat.
  • Als nächstes kommen Kirschtomaten, die in Hälften geschnitten werden.
  • Dann fügen wir Gurkenscheiben hinzu;
  • Und dann kommen die Kalamata–Oliven – entsteint. Stellen Sie sicher, dass in den Oliven keine Gruben zurückbleiben, auch wenn Sie sie fertig entkernt kaufen, manchmal kann eine Grube zurückbleiben, die eine böse Überraschung für die Zähne eines Menschen sein kann!
  • Alles hochwerfen und dann über die einfache Vinaigrette gießen und erneut werfen, bevor Sie Ihren veganen Feta hinzufügen.

Step by step process photo collage of assembling a vegan Greek salad.

Step by step process photo collage of assembling a vegan Greek salad.

Pro-Tipps für den besten veganen griechischen Salat

Wir haben hausgemachten veganen Feta-Käse verwendet. Dieser Feta ist total göttlich und konkurriert mit dem ‚echten‘ Ding! Ernst. Aber Sie können natürlich gerne Zeit sparen und einen im Laden gekauften veganen Feta-Käse verwenden.

Wir haben eine einfache hausgemachte Vinaigrette gemacht, um darüber zu gießen. Es ist so schnell zu machen und eine einfache Mischung aus Olivenöl, Rotweinessig (oder Sie können einen anderen Essig verwenden), Zitronensaft, zerdrücktem Knoblauch, Oregano, Meersalz und schwarzem Pfeffer. Es dauert Minuten, um so ist es ein ‚könnte genauso gut‘ machen Sie Ihre eigene Art von Situation. Aber auch hier können Sie eine im Laden gekaufte Option verwenden, wenn Sie es vorziehen. Kalamata Oliven sind göttlich in einem griechischen Salat, aber Sie können dies auch für schwarze Oliven oder sogar grüne Oliven wechseln, wenn Sie es vorziehen.

Vegan Greek Salad in a wooden salad bowl.

Vegan Greek Salad in a wooden salad bowl.

Können Sie veganen griechischen Salat im Voraus zubereiten?

Sie können es ein paar Stunden im Voraus machen, aber nicht länger. Wenn es also innerhalb weniger Stunden gegessen wird, wird es köstlich sein, aber es ist immer noch frisches Essen, also würde ich nicht planen, es zu weit im Voraus zu machen.

Wie lange hält griechischer Salat?

Es hält bis zu zwei Tage im Kühlschrank, aber es wird am Tag seiner Herstellung am besten sein.

Vegan Greek Salad topped with vegan feta and vinaigrette in a wooden salad bowl.

Vegan Greek Salad topped with vegan feta and vinaigrette in a wooden salad bowl.

Sie werden diesen veganen griechischen Salat lieben! Es ist:

  • Veggie verpackt
  • Geschmack verpackt
  • Einfach
  • Erfrischend
  • Eine perfekte Seite

Reste im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von zwei Tagen genießen.

Vegan Greek Salad in a white bowl with a fork.

Vegan Greek Salad in a white bowl with a fork.

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Also lasst uns in den Kommentaren wissen, was ihr von diesem veganen griechischen Salat haltet und bewertet bitte auch das Rezept! Danke. p>

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Vegan Greek Salad in a white bowl with a fork.

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Beschreibung

Einfacher und köstlicher veganer griechischer Salat mit knusprigem Gemüse und Oliven und garniert mit hausgemachtem veganem Feta und einem Geschmack von Instagram verpackte Vinaigrette.

Zutaten

  • 6 Tassen Römersalat (gehackt)*
  • 1 mittelgroße rote Paprika (in Scheiben geschnitten)
  • 1/2 Kleine rote Zwiebel (in Scheiben geschnitten)
  • 1 Tasse Kirschtomaten (in Scheiben geschnitten)
  • 2 Tassen Gurkenscheiben*
  • 1 Oliven (entsteint)

Zum Servieren:

  • Hausgemachte Vinaigrette
  • Veganer Feta-Käse*

Anleitung

  1. Den gehackten Römersalat in die Rührschüssel geben, dann die geschnittene rote Paprika, die geschnittene rote Zwiebel, die geschnittenen Kirschtomaten, die geschnittene Gurke und die Kalamata-Oliven hinzufügen.
  2. Wirf alles zusammen und gieße es dann über die Vinaigrette und wirf es erneut, bevor du deinen veganen Feta hinzufügst.
  3. Sofort servieren. Reste abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage genießen.

Anmerkungen

*Dies sind ungefähr 2 kleine Köpfe Römersalat, gehackt.

*Dies ist ungefähr eine halbe große englische Gurke.

*Wir haben ungefähr die Hälfte unseres veganen Fetakäses für diesen Salat verwendet. Aber Sie können wirklich so viel oder so wenig verwenden, wie Sie möchten. Und natürlich musst du den veganen Feta nicht von Grund auf neu machen, du kannst eine im Laden gekaufte Sorte verwenden, wenn du es vorziehst.

*Nährwertangaben beinhalten nicht den veganen Feta oder die Vinaigrette, da die Nährwertangaben für sie auf diesen Rezepten zu finden sind.

  • categor^: Side, Appetizer, Savor^^, glutenfrei
  • Method: B ^ ^ Hand
  • Cuisine: Greek

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion (of 4)
  • Calories: 134
  • > Zucker: 5.3 g
  • Natrium: 500mg
  • Fett: 7.9 g
  • saturated fat: 0.1 g
  • carboh Nissdrates: 14.7 g
  • fiber: 4.1 g
  • protein: 2.4 g

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