♫ Escuchando: Aerografiado por Anamanaguchi ♫ Transmito en vivo casi todas las semanas con mi amiga Kimmy. Cada semana, hacemos algo nuevo en la cocina mientras charlamos con los espectadores. El año pasado, alrededor de las fiestas, Kimmy hizo corteza de menta con cañas de chocolate y dulces. Fue tan fácil que este año, estoy haciendo un poco también! En lugar de bastones de caramelo, usé Barras de Caramelo de Menta Orgánicas de Amy.

Si te gustan las barras de caramelo de menta de Amy orgánicas y la combinación de chocolate y menta, también te pueden gustar las galletas que hice el año pasado con barras de caramelo de menta de Amy. También puede usar esta corteza de menta de chocolate como decoración en un pastel de chocolate con menta, las posibilidades son infinitas.

Esta receta hace 1 bandeja de corteza de menta de chocolate vegano (alrededor de 36 piezas, dependiendo del tamaño en el que las rompas).

Ingredientes de corteza de menta de chocolate

  • 24 onzas (4 tazas) de chispas de chocolate veganas orgánicas
  • 4 Barras de caramelo de menta Orgánicas de Amy
  • 1 taza de chispas veganas surtidas

assorted vegan sprinkles

Direcciones de corteza de menta de chocolate

Acceso directo de casa de muñecas

Ahorre tiempo fundiendo el chocolate en el microondas a intervalos de 30 segundos, revolviendo en el medio (saltear el templado). tiempo de preparación: 30 minutos Cortar las 4 barras de caramelo de menta de Amy en rectángulos delgados. Reservar.

slicing the candy bars Templar las virutas de chocolate vegano vertiendo dos tercios de las virutas de chocolate vegano en la parte superior de una caldera doble (o en un recipiente de metal seco que descansa sobre una olla de agua hirviendo). Calentar a fuego medio-bajo en la estufa hasta que el chocolate esté a 120º. Si no tienes un termómetro, simplemente caliéntalo hasta que el chocolate se derrita y se caliente al tacto. Retirar del fuego. Agregue el tercio restante de chispas de chocolate vegano al chocolate derretido caliente y revuelva hasta que se derrita. Vierta el chocolate derretido en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o una alfombrilla de silicona.

spreading the melted chocolate Suavizar el chocolate con una espátula compensada para que sea lo más suave y uniforme posible. Coloque los trozos de barras de caramelo de menta de Amy encima del chocolate, presionándolos suavemente (para que no se caigan más tarde). Puedes hacer esto en cualquier diseño que prefieras.

pressing the pieces of candy bars into the chocolate Espolvorea tus chispas veganas surtidas por todo el chocolate. Utilicé 3 mezclas surtidas para espolvorear de Baking Time Club: Cola de sirena, Polvo de estrellas Mágico y Rubor Cósmico. Enfríe toda la bandeja para hornear en la nevera durante unas horas o toda la noche (o, si tiene prisa, durante una hora en el congelador).

tray of peppermint bark

Corta la corteza bien fría en fragmentos y dáselos a la gente como regalo, llévalos a un intercambio de galletas o úsalos para decorar un pastel. Guárdelos en un lugar fresco hasta que esté listo para usarlos o regalarlos.

breaking the bark into pieces

vegan chocolate peppermint bark

Aquí hay un video de mí haciendo esta corteza de menta vegana de chocolate.