194shares
  • Compartir
  • Tweet
  • Pin
  • Yummly
  • Flipboard
  • Mezclar
Homemade vegan pistachio ice cream, so creamy and delicious

Aprenda a hacer su propio veganized Pistacho Helado con sólo 5 ingredientes. Es tan delicioso, más cremoso y súper cremoso, que no creerás que es una receta casera y no traída a la tienda. ice cream with a scoop

Homemade vegan pistachio ice cream, so creamy and delicious

¿A quién no le encantan los helados caseros? Me encanta hacer mi propio helado desde cero y fue una ventaja tener una bolsa de repuesto de pistachos en la despensa durante bastante tiempo, que solo tuve que darle un buen uso.

Este helado de pistacho vegano es súper sabroso y está hecho con un puñado de ingredientes comunes (si te gusta comer limpio). Incluso tus amigos no vegetales no sabrán que no contiene lácteos. Los pistachos y los anacardos son probablemente mis frutos secos favoritos de todos. Pregúntale a cualquiera que me conozca y te dirán que siempre tengo a mano cualquiera de los mencionados.

Una de mis mejores experiencias con el pistacho fue cuando fui a los Emiratos Árabes Unidos y traje un saco lleno de nueces y dátiles por un precio muy barato.

Mi amor y cariño por los pistachos ahora se ha extendido al mundo de los postres y la leche casera también. Hice este helado varias veces, ajustando y ajustando en consecuencia a pesar de lo caros que son los pistachos.

Desde que publiqué esta receta, he cambiado de usar leche de almendras a leche de coco con grasa completa que produce más cremosidad.

No hay nada peor que echar un vistazo a tu helado favorito en los supermercados y no poder comprarlo porque no está libre de lácteos, ¡qué pena, lo sé!

Helado vegano convencional vs casero

Siempre me he preguntado qué hace que el helado comercial sea tan delicioso. Los ingredientes principales son una mezcla de agua, crema, leche, proteínas, aire, saborizantes (vainilla, fresa, etc.)..). Los estabilizadores como la goma de mascar y los huevos se pueden usar para pasteurizar y homogeneizar el helado.

Hay un montón de trabajo que entra en la tienda de helados con mucho que considerar. Al replicar helado casero, más específicamente vegano. Quieres que sea apto para congeladores, cremoso y delicioso sin depender de la leche, los huevos o la crema. ice cream in a bowl

Desguace de pistachos resistentes

En el peor de los casos, si te encuentras ensillado con un poco de pistacho descascarado. Aquí hay un truco rápido para desenchufarlos. Empieza por quitar el cascarón de algunas nueces y dejar algunas de las cáscaras a un lado Coge otro pistacho en la mano con la cáscara intacta. Use la otra mano junto con la mitad de una cáscara para arrancar las nueces difíciles. Lograr esa textura cremosa

Como el helado vegano no tiene crema, es importante usar un poco de grasa completa. Mi opción ahora es leche de coco con grasa completa junto con los sólidos (partes refrigeradas).

Los sólidos son otro componente para lograr la cremosidad necesaria pero que algunas personas usan;

  • Bananas congeladas
  • Aguacate
  • Remojar anacardos
  • Leche condensada de coco (para un dulzor y cremosidad increíbles también)

Estas son solo algunas otras opciones que puede sustituir y/o incluir si lo desea.

Ingredientes que necesitarás Pistachos: Usa nueces sin cáscara, ya que consumen menos tiempo y son más útiles para trabajar.Solo comí pistacho con las cáscaras puestas cuando hice la receta. Leche de coco: Desea leche que esté en el lado más grueso, llena de grasa, no leche ligera

  • Sólidos de leche de coco: Los sólidos son necesarios, use leche llena de grasa no casera sin ingredientes adicionales. Azúcar de coco: Este es mi edulcorante favorito, tiene el sabor a caramelo más increíble. Si eres cetáceo, usa un edulcorante sin calorías.
  • Razón para hacer este helado

    • Es cremoso y delicioso
    • Apto para veganos
    • Ideal si no usas lácteos debido a que eres intolerante a la lactosa
    • Aprobado por Paleo y puedes adaptarlo para que sea apto para ceto
    • Adecuado para un estilo de vida con alto contenido de grasa

    Cómo hacer helado vegano de pistacho vegan pistachio ice cream steps 1-6 making the preparing the ice cream

      Ponga su tazón para hacer helados en el congelador y asegúrese de que esté completamente congelado antes de continuar con la receta, a menos que deje las nueces en remojo durante la noche. Coloque los pistachos en un tazón grande con suficiente agua tibia para cubrirlos y remójelos durante la noche o durante varias horas. (imagen 1)

    • Coloque los pistachos, el azúcar de coco y la leche de coco en una licuadora y obtenga una consistencia suave. (figura 2-3)
    • Si no tienes una licuadora de alta velocidad (por ejemplo, vitamix, Ninja o blend tech), es posible que tengas que colar el líquido en una gasa o a través de un colador para eliminar cualquier aspecto arenoso.
    • Vierta el líquido en un tazón y agregue los sólidos de coco (o la parte más gruesa de una lata de leche de coco fría) (figura 4) Reserve y refrigere durante la noche o entre 2 y 3 horas si no puede esperar y desea acelerar las cosas. Configure su máquina de helados con el tazón congelado, etc…
    • Encienda la máquina y vierta lentamente el contenido líquido y luego deje que se revuelva en helado suave (el tiempo que lleva depende del modelo).(figura 5)
    • Vierta el helado suave en un recipiente para helados(forré el mío con papel pergamino para evitar que se queme en el congelador) (figura 6)
    • Deje reposar en el congelador durante 1-2 horas Antes de servir.

      ¿Puedo duplicar el lote de esta receta?

      Debería funcionar bien, siempre y cuando la proporción de ingredientes siga siendo la misma.

      ¿Puedo congelar el helado durante más tiempo del indicado o durante la noche?

      Sí, puedes congelar el helado durante varias horas o toda la noche. Es bastante firme cuando se congela, así que simplemente deje que se descongele un poco antes de servir.

      ¿Hay alguna forma de evitar quemaduras en el congelador?

      Puede hacer algunas cosas para mantener a raya la quema del congelador. Por ejemplo, forrar el recipiente con papel pergamino. También asegúrese de que el helado esté cubierto.

      Si no tiene una tapa para su recipiente o incluso si usa una sartén para pan para guardar el helado, asegúrese de que esté cubierto con una envoltura de plástico transparente/film transparente.

      ¿Cuánto tiempo dura el helado en el congelador?

      Para obtener los mejores resultados, le aconsejaría consumir su helado en 5 días o prepararlo.

      Notas y consejos

    • Asegúrese de colocar el recipiente para su máquina de helados en el congelador antes de la mano.
    • Una licuadora de alta velocidad como Vitamix, Blend Tec o Ninja pulverizará las nueces, por lo que no es necesario colar
    • Si sirve esto por la noche, es mejor hacer el helado por la mañana y dejar que se asiente durante todo el día
    • Los sólidos de coco son la parte más gruesa de la leche de coco. Si colocas una lata de leche de coco en el refrigerador para enfriarla, debería consolidarse y hacerse sólida. Esta es la parte de la leche que necesita y el agua clara se puede usar en un batido o bebida.
    • Puede agregar un plátano congelado pequeño, 1 aguacate o ½ taza de nueces remojadas si lo desea. Agregue cualquiera de los anteriores a la licuadora Usé ½ taza de azúcar de coco que da como resultado un dulzor sutil. Si tienes un diente dulce extra, agrega más. Solo haz una prueba de sabor una vez que todo esté en forma líquida. La leche condensada de coco se puede usar en lugar del azúcar de coco si desea un sabor cremoso aún más dulce
    • Use eritritol para una opción de ceto

    close up of ice cream with nuts on

    Otras recetas de postres para probar

    **No olvide comentar a continuación y calificar con estrellas si ha probado mis recetas. Facebook Instagram y seamos amigos, también me gusta pinear en Pinterest, donde puedes encontrar recetas más increíbles.**

    Vegana Helado de Pistacho

    Casera vegana estilo de pistacho helado hecho a partir de cero. tan rico, delicioso y cremoso!!
    5 de 6 votos

    Imprimir Pin

    Curso: Postre
    Cocina: Americana

    Tiempo de Preparación: 15 minutos
    Tiempo de cocción: 2 horas
    Tiempo Total: 2 horas 15 minutos

    Porciones: 2 porciones
    Calorías: 356kcal
    Autor: Charla

    Ingredientes

    • 1 1 taza de pistachos sin cáscara, (100 g)
    • 2 2 tazas de coco el coco debe estar lleno de grasa (400 ml o 13 oz)
    • ½ ½ taza de azúcar de coco 80 g o leche condensada de coco al gusto
    • any cualquier extra plátano congelado, anacardos o aguacate consulte las notas para obtener pautas

    Instrucciones

    • Coloque su tazón para hacer helados en el congelador y asegúrese de que esté completamente congelado antes de continuar con la receta a menos que deje los frutos secos en remojo durante la noche.
    • Coloque los pistachos en un tazón grande con suficiente agua tibia para cubrirlos y remójelos durante la noche o durante varias horas.
    • Coloque los pistachos, el azúcar de coco y la leche de coco en una licuadora y obtenga una consistencia suave.
    • Si no tienes una licuadora de alta velocidad (por ejemplo, vitamix, Ninja o blend tech), es posible que tengas que colar el líquido en una gasa o a través de un tamiz para eliminar cualquier aspecto arenoso.
    • Vierta el líquido en un tazón y agregue los sólidos de coco (o la parte más gruesa de una lata de leche de coco fría)
    • Reserve y refrigere durante la noche o entre 2 y 3 horas si no puede esperar y desea acelerar las cosas.
    • Configure su máquina de helados con el tazón congelado, etc…

    • Encienda la máquina y vierta lentamente el contenido líquido y luego deje que se mezcle en helado suave (el tiempo que tarda depende del modelo).
    • Vierta el helado suave en un recipiente para helados (forré el mío con papel pergamino para evitar que se queme en el congelador)
    • Deje reposar en el congelador durante 1-2 horas antes de servir.

    Notas

    • asegúrese de colocar el contenedor para su fabricante de helados en el congelador antes de la mano.
    • Una licuadora de alta velocidad como Vitamix, Blend Tec o Ninja pulverizará las nueces, por lo que no es necesario colar
    • Si sirve esto por la noche, es mejor hacer el helado por la mañana y dejar que se asiente durante todo el día
    • Los sólidos de coco son la parte más gruesa de la leche de coco. Si colocas una lata de leche de coco en el refrigerador para enfriarla, debería consolidarse y hacerse sólida. Esta es la parte de la leche que necesita y el agua clara se puede usar en un batido o bebida.
    • Puede agregar un plátano congelado pequeño, 1 aguacate o ½ taza de nueces remojadas si lo desea. Agregue cualquiera de los anteriores a la licuadora Usé ½ taza de azúcar de coco que da como resultado un dulzor sutil. Si tienes un diente dulce extra, agrega más. Solo haz una prueba de sabor una vez que todo esté en forma líquida.
    • La leche condensada de coco se puede usar en lugar del azúcar de coco si desea un sabor cremoso aún más dulce Use eritritol para una opción ceto

      Nutrición

      Calorías: 356kcal / Carbohidratos: 58 g / Proteína: 18 g / Grasa: 60g | Saturated Fat: 41g | Sodium: 393mg | Potassium: 646mg | Fiber: 7g | Sugar: 31g | Vitamin A: 243IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 314mg | Iron: 9mg
      Tried this Recipe? Tag me Today!Mention @ThatGirlCooksHealthy or tag #ThatGirlCooksHealthy!

    194shares
    • Share
    • Tweet
    • Pin
    • Yummly
    • Flipboard
    • Mix