9:30 a.m. — Tea

juon aamulla paastotessani tonnin vettä ja kupillisen tai pari kuumaa piparminttu -, inkivääri -, kamomilla-tai punaista zinger-teetä. Pari kertaa viikossa saatan juoda sen sijaan kupin mustaa kahvia.

Kuvan lähde: POPSUGAR Photography/Nicole Yi

klo 12. – Lehtikaalisalaatti tofulla, vihreillä pavuilla ja bataatilla

12 p.m. — Kale Salad With Tofu, Green Beans, and Sweet Potatoes

viime aikoina olen innostunut hierotuista lehtikaalisalaateista, joten teen viisi joka sunnuntai. Tällä viikolla mukana oli höyrytettyjä vihreitä papuja, paahdettua bataattia hienonnetuilla taateleilla ja marinoitua paistettua teriyaki-tofua (ostan vain paketin valmiiksi Nasoyalta tai Trader Joe ’ silta). Joskus lisään kuorittua edamamia tai kikherneitä lisäproteiinia ja kuitua. Lisäsin salaattiin auringonkukansiemeniä, chia-siemeniä ja Annien seesami-Inkiväärivinaigretteä.

Kuvanlähde: POPSUGAR Photography / Jenny Sugar

3 p.m. — proteiinipirtelö

3 p.m. — Protein Shake

söin ennen banaania pähkinävoin kanssa, mutta illalliselle mennessä tunsin olevani niin nälkäinen, että herkuttelin liikaa. Joten nyt juon proteiinipirtelön, joka on tehty vegaaniproteiinijauheesta (rakastan Vega Sportia ja Orgainia) sekoitettuna veteen ja jäähän, tai teen pienen smoothien sekoitettuna mantelimaitoon ja heitän sekaan kourallisen pinaattia. Viime aikoina olen syönyt omenan kanssa lisäkuitua.

Kuvanlähde: POPSUGAR Photography / Jenny Sugar

5:30 — linssejä riisin ja kasvisten kera

5:30 p.m. — Lentils With Rice and Veggies

minulla on pieni riippuvuus paahdetuista bataateista (ja niin on perheellänikin!), minkä vuoksi juuri tänä päivänä söin niitä sekä lounaalle että illalliselle! Kulhossa on myös höyrytettyä parsakaalia, tomaattikastikkeen ja kuminan kanssa keitettyjä linssejä, ruskeaa riisiä ja kolmasosa avokadoa.

Kuvan lähde: POPSUGAR Photography / Jenny Sugar

7 p. m. – Banaani-ja cashewpähkinät

7 p.m. — Banana and Cashews

illallisen jälkeen haluan käydä syömässä pienen hedelmän, jossa on neljännes kuppi cashewpähkinöitä tai raakoja manteleita. Banaani, tuoreet vadelmat tai karhunvatukat ovat suosikkini. OK, joskus että hedelmät ja pähkinät näyttää kulhoon niin herkullista Cashew-maitojäätelöä tai pari neliötä näitä yksinkertaisia ei-paista vegaani brownies (tai molemmat!). Pyrin tankkaamaan kehoani enimmäkseen terveellisillä ruoilla, mutta nautin myös herkuista, koska ne tekevät minut onnelliseksi.

Kuvan lähde: POPSUGAR Photography / Jenny Sugar