Lies auf:
Deutsch

helpot ja nopeat suklaahippuletut, jotka ovat vegaanisia, gluteenittomia (ei vehnää) ja herkullisia! Nämä kotitekoiset munattomat pannukakut ovat täydellisiä aamiaiseksi viikonloppuisin tai maukkaaksi jälkiruoaksi iltapäivällä!

best chocolate chip pancakes stacked on a small plate

letut – kukapa niitä ei rakastaisi?! Ihailen niitä ja vatkaan satsin suosittuja banaani-Kaurajauholettuja ainakin kaksi kertaa viikossa. Ne ovat nopeita ja helppoja valmistaa ja sisältävät vain 3 ainesosaa. Koska kuitenkin rakastan kokeilla keittiössäni, keksin hieman muunnellun reseptin ja lisäsin siihen myös suklaalastuja. Nainen ei voi koskaan saada tarpeeksi suklaata elämässään. 😀

nämä suklaahippuletut ovat käyneet läpi paljon reseptikokeiluja. Itse asiassa tein 5 erää, kunnes olin 100% tyytyväinen tähän uuteen reseptiin. Mutta se oli sen arvoista ja toivon, että rakastat heitä yhtä paljon kuin minä!

gluten-free pancake stack with banana slices

Kookosjauholetut

minulla on rakkaus / vihasuhde kookosjauhoon. Se voi olla erittäin hyödyllinen joissakin resepteissä, mutta se voi muuttaa toiset katastrofiksi, koska se imee niin paljon nestettä (kookosjauho on täynnä paljon kuitua). Ihmiset, jotka noudattavat paleo-ruokavaliota rakastavat käyttää sitä, koska se on vähähiilihydraattinen (keto-ystävällinen) ja myös siedetty hyvin. Ilmeisesti se toimii parhaiten perinteisissä resepteissä, jotka sisältävät paljon kananmunia, mutta älä huoli, se voi silti olla loistava ainesosa vegaanisiin resepteihin.

Jos käytät kookosjauhoa vain pieniä määriä ja yhdistät sen toiseen jauhoon, se voi todella parantaa leivonnaisten rakennetta. Nämä munattomat letut sisältävät yhdistelmän kaurajauhoja ja kookosjauhoja. Säätelin määriä pari kertaa, mutta huomasin, että 60 grammaa kaurajauhoja ja 20 grammaa kookosjauhoja on hyvä suhde.

kaurajauho voi tehdä leivonnaisista tiiviitä, mutta kuten aiemmin mainittiin, pienen kookosjauhon lisääminen auttaa tekemään näistä letuista hieman pöyhkeämpiä. Lisäksi huomasin, että niitä voi kääntää helpommin.

eggless pancake stack with chocolate and banana slices

miten tehdään Suklaahippulettuja?

alla näet 8 prosessilaukausta. Nämä maidottomat pannukakut valmistuvat alle 20 minuutissa, tarvitset vain yhden kulhon, pannun ja muutaman aineksen. Tarkista alla olevasta tulostettavasta reseptikortista kaikki ainesosat mittauksineen, mukaan lukien ravintotiedot (kalorit jne.).

8 process shots of how to make chocolate chip pancakes

kuva 1: pellavamunaa varten sekoitetaan 1 rkl jauhettuja pellavan siemeniä ja 2 1/2 ruokalusikallista vettä pieneen kulhoon. Kumoa ja anna paksuuntua 5 minuuttia. Pellavan siementen sijaan voi käyttää myös jauhettuja chia-siemeniä.

kuva 2: Lisää sillä välin kuivat aineet (kaurajauho, kookosjauho, ripaus suolaa ja leivinjauhe) keskikokoiseen kulhoon. Sekoita vispilällä yhteen.

kuva 3+4: Lisää märät ainekset (pellavamuna, vaahterasiirappi, maidoton maito) ja sekoita, kunnes se on juuri sekoitettu (älä sekoita liikaa). Voit lisätä hieman lisää maitoa, jos taikina on liian paksua, mutta älä lisää liikaa.

kuva 5: lisää myös vegaaniset suklaalastut ja sekoita lastalla tai lusikalla.

kuva 6-8: kuumenna noin 1-2 tl öljyä paistinpannussa. Lusikoi paistinpannuun hieman taikinaa (käytin yhden kasatun jäätelökauhan per pannukakku) ja keitä letut matalalla tai keskilämmöllä molemmilta puolilta kullanruskeiksi. Minulla oli tarpeeksi taikina 6 pannukakkuja, jotka olivat noin 4 tuumaa (n. 10 cm) halkaisijaltaan.

two pan cakes in a skillet

mitkä suklaalastut?

rakastan käyttää näitä maidottomia minisuklaalastuja, koska ne ovat puolimakeita, mutta voit käyttää myös normaalikokoisia suklaalastuja tai suklaalastujen ja suklaalastujen yhdistelmää. Jos et halua tehdä suklaapikkulettuja ja haluat mieluummin terveellisemmän version, voit joko jättää ne pois tai käyttää rusinoita sen sijaan.

mini stack of banana oat pancakes with chocolate

vinkit & korvikkeet

kaurajauho: jos sinulla on kotona pussillinen kauraa (ei väliä onko kaurahiutaleita vai pikakauraa) ja tehosekoitin tai sähkömauste / kahvimylly, voit helposti valmistaa itse kaurajauhosi. Soseuta kauraa noin 30 sekuntia, niin kaurajauho on valmista. Kaura on gluteenitonta, mutta sitä käsitellään usein laitoksissa, joissa jalostetaan myös vehnää tai muita jauhoja, jotka eivät ole gluteenittomia. Jos siis olet keliaakikko, käytä ehdottomasti sertifioitua gluteenitonta kauraa.

maidoton maito: voit käyttää kevytmaitoa, jossa on enemmän rasvaa tai mitä tahansa muuta kasvipohjaista maitoa (kuten soijamaito, kauramaito, mantelimaito, cashewmaito) lisäämällä 1/2 rkl öljyä.

Pellavamuna: kuten aiemmin mainittiin, myös chia-muna toimii hyvin. Pellavamunan sijaan voit käyttää myös puolikkaan banaanin (muusin). Kokeilin myös omenasosetta, joka toimii ok, mutta suosin muita vaihtoehtoja.

miten tarjoilla: tarjoile nämä vegaaniset letut hedelmien kanssa (banaani, omena, mustikat, mansikat, vadelmat jne.), vaahterasiirappia, maapähkinävoita, suklaakastiketta, kinuskikastiketta tai mitä täytettä haluat.

säilytys: tällä reseptillä tehdään vain pieni erä 6 lettua. Jos niitä haluaa syödä seuraavana päivänä, suosittelen säilyttämään lettuja astiassa jääkaapissa jopa 2 päivää. Voit lämmittää ne uudelleen pannulla (leivänpaahdin saattaa myös toimia).

fork submerged in a stack of vegan chocolate chip pancakes

Jospa kokeilisit näitä maukkaita vegaanisia suklaapannukakkuja, jätä kommentti ja arvio alle, äläkä unohda tägätä minua Instagram-tai Facebook-postaukseesi @elavegan ja #elavegan, koska haluaisin nähdä uusintasi! 🙂

close-up of oat flour pancakes with vegan chocolate

muista tarkistaa myös muut herkulliset gluteenittomat & vegaaniset pannukakkureseptit:

  • 3-Ainesosaiset Kaurajauholetut
  • Suklaatäytteiset pannukakut
  • Karamellisuklaaletut
  • Mustikkapannuletut
best chocolate chip pancakes stacked on a small plate

Suklaahippuletut (Vegaani)

tekijä: Michaela Vais
helppo ja nopea suklaalastulettuja, jotka ovat vegaanisia, gluteenittomia (ei vehnää) ja herkullisia! Nämä kotitekoiset munattomat pannukakut ovat täydellisiä aamiaiseksi viikonloppuisin tai maukkaaksi jälkiruoaksi iltapäivällä!
5 from 6 votes

Prep Time 10 mins
Cook Time 10 mins
Total Time 20 mins

Course Breakfast, Dessert, Pancakes
Cuisine American

Servings 6
Calories 129 kcal

Ingredients 1x2x3x

  • 1 flax egg (1 tbsp ground flax seeds + 2 1/2 rkl vettä) (*KS.muistiinpanot)
  • 2/3 kuppi (60 g) kaurajauhoa (jauhettu kaura) tarvittaessa gluteeniton
  • 2 rkl (20 g) kookosjauhoa (*KS. huomautukset)
  • 1 tl leivinjauhetta
  • ripaus suolaa
  • 1 1/2 rkl (30 g) vaahterasiirappia (*KS. huomautukset)
  • 2/3 kuppia (160 ml) kasvipohjaista maitoa (*ks. huomautukset)
  • 1/4 kuppia (40 g) maidottomia suklaalastuja (*ks. huomautukset)

ohjeet

  • suosittelen mittaamaan ainesosat grammoina keittiöastiassa.
  • pellavamunan valmistamiseen voit yksinkertaisesti yhdistää 1 rkl jauhettuja pellavan siemeniä 2 1/2 ruokalusikallista vettä pienessä kulhossa. Kumoa ja anna paksuuntua 5 minuuttia.
  • lisää kaikki kuivat aineet (kaurajauho, kookosjauho, leivinjauhe, suola) keskikokoiseen kulhoon. Sekoita vispilällä yhteen.
  • lisää märät aineet (pellavamuna, vaahterasiirappi, kasvipohjainen maito) ja sekoita, kunnes ne on juuri sekoitettu (älä sekoita liikaa). Jos taikina on liian paksua, lisää hieman maitoa.
  • lisää myös maidottomat suklaalastut ja sekoita lastalla tai lusikalla.
  • Kuumenna hieman öljyä paistinpannussa. Lusikoi paistinpannuun hieman taikinaa (käytin yhden kasatun jäätelökauhan per pannukakku) ja keitä letut matalalla tai keskilämmöllä molemmilta puolilta kullanruskeiksi.
  • tarjoa vaahterasiirapin, valittujen hedelmien, suklaakastikkeen, kinuskikastikkeen tai minkä tahansa kanssa. Nauti! Katso reseptin muistiinpanot alta.

    muistiinpanot

      Pellavamuna: Voit käyttää myös chia-kananmunaa (1 rkl jauhettuja chia-siemeniä sekoitettuna 2 1/2 rkl vettä). Puolikas banaani (muusi) on myös hieno.

    • kookosjauho: se lisää ohukaisiin hyvää rakennetta, tekee niistä paksumpia, hieman pörröisempiä ja myös helpommin vatkattavia. Älä ohita tai korvaa sitä!
    • kasvipohjainen maito: käytän usein säilyke-kookosmaitoa, koska siinä on enemmän rasvaa. Jos käytät laatikkomaitoa (joka on usein vesitettyä ja vähärasvaista), suosittelisin lisäämään 1/2 rkl öljyä.
    • vaahterasiirappi: mitä tahansa nestemäistä makeutusainetta voi käyttää.
    • suklaalastut: Käytin minivegaanisia suklaahippuja, mutta voit käyttää myös tummaa suklaata ja pilkkoa sen pieniksi paloiksi veitsellä.
    • Ravintofaktat ovat yhdelle kuudesta pannukakusta.
    ravintosisältö
    Suklaahippupannukakut (Vegaani)
    määrä annosta kohti
    kalorit 129 kaloria rasvasta 45
    % päivittäinen arvo*
    rasva 5G8%
    tyydyttynyt rasva 2g10%
    hiilihydraatit 19g6%
    kuitu 3g12%
    sokeri 7g8%
    proteiini 3G6%
    * prosentin päivittäiset arvot perustuvat 2000 kaloriseen ruokavalioon.

  • ravitsemustieto on arvio ja se on laskettu automaattisesti

    kokeiltu tätä reseptiä?Mainitse @elavegan ja tag #elavegan

    jos käytät Pinterestiä, voit vapaasti kiinnittää seuraavan kuvan:

    pinterest collage chocolate chip pancakes