Venezuelan Coffee Basically Doesn't Exist Anymore

Jos olet joskus siemaillut venezuelalaista kahvia, pidä itseäsi onnekkaana.

viimeisten vuosikymmenten aikana Venzeulan kahviteollisuus on ollut jyrkässä laskussa. Venezuela, joka oli aikoinaan arvostettu kahvinsa vuoksi, mukaan lukien maracaibosin satamasta ja Caracasista (nimetty pääkaupungin mukaan) peräisin olevat lajikkeet maan itäisillä vuorilla, tuottaa nykyään alle prosentin maailman kahvista, vaikka se kerran kilpaili Kolumbian kanssa tuotannossa.

Venezuelan kahviteollisuus alkoi kärsiä sen jälkeen, kun presidentti Hugo Chávez määräsi 2000-luvun alussa kahvin hintasäännöstelyn, joka kansallisti maan suuret paahtimot. Maanviljelijät alkoivat myydä tappiolla valtiolle. Monet pitivät sitä liian kestämättömänä, kun he keskittyivät muihin viljelykasveihin tai vetäytyivät kokonaan viljelystä. Mutta Trappistimunkit, jotka tunnetaan parhaiten oluen tuottajana Belgiassa, kuuluvat käsityöläisten tuottajakategoriaan ja ovat suojassa maan kahvin kansallistamiselta. Trappistiluostarit vaativat munkkiasukkailta useita tunteja päivässä, ja Méridassa sijaitseva luostari on johtanut latausta maan artesaanipaahtimoiden sarjassa. Munkit voivat paahtaa ja myydä kahvia, mutta huomattavasti korkeampaan hintaan kuin hallitus—myynti noin $21 puoli kiloa, vs. maan mediaanihinta noin $1 per punta kansallistettujen kahvipapujen.

kahvitilanne on Venezuelassa niin huono, että maan odotetaan ensimmäistä kertaa historiassa tuovan tänä vuonna enemmän kahvia kuin se tuottaa. Vitsaus on tuhoisa, mitä vain harvoilla viljelijöillä on jäljellä. Jotkut maan jäljellä olevista viljelijöistä ovat jopa turvautuneet vähentämään kahvia maissilla ja muilla täyteaineilla voittojensa paikkaamiseksi. Nykyinen presidentti Nicholas Maduro on kieltänyt kaiken venezuelalaisen kahvin viennin ja pakottanut käsityöläiset käsityöläiset, kuten Trappistimunkit, kilpailemaan hallituksen alhaisilla hinnoilla tai jopa myymään papujaan laittomasti Kolumbiassa.

munkit tarvitsevat apua. ”Menimme Méridan maatalousministeriön toimistoon ja kerroimme heille tilanteestamme. He antoivat meille puhelinnumeron varastosta, jossa saattaa olla vihreitä papuja Trujillossa”, yksi munkeista kertoi Vicelle. ”Menimme tehtaalle ja siellä oli vain joukko ihmisiä pakkaamassa B-luokan papuja Nicaraguasta. Emme voi myydä sitä gourmet-kahvina.”Venezuelan maatalousministeriö suositteli munkkeja etsimään laittomia papuja mustasta pörssistä.

Vicen mukaan Trappistimunkit vetoavat nyt Venezuelan hallitukseen korkealaatuisten venezuelalaisten kasvatettujen papujen paremman saatavuuden puolesta, jotta maan käsityöläiskahviteollisuus säilyisi.

Etsi Jill Twitteristä ja Instagram

aiheesta EcoSalon

kotitekoisen Kylmäuutetun kahvin resepti jäähdytettyyn Aamukuppiin

Voiko luodinkestävä kahvi tehdä sinusta hoikemman ja fiksumman?

Think About Your Cup of Coffee Like You Think About Your Food: Foodie Underground

Coffee image via

Jill Ettinger

Jill Ettinger on Los Angelesissa asuva toimittaja, joka keskittyy globaaliin ruokajärjestelmään ja siihen, miten se risteää kulttuuristen perinteidemme, ruokavaliomieltymystemme, terveytemme ja politiikkamme kanssa. Hän on sisarsivustojen vanhempi toimittaja OrganicAuthority.com ja EcoSalon.com, ja työskentelee tutkijana ja toimittajana runsaudensarvi-instituutissa, luomuteollisuuden vahtikoiraryhmässä. Jill on esiintynyt muun muassa Huffington Postissa, MTV: llä, Reality Sandwichissä ja Eat Drink Better-ohjelmassa. www.jillettinger.com.