Venezuelan Coffee Basically Doesn't Exist Anymore

Si vous avez déjà bu du café vénézuélien, considérez-vous chanceux.

Au cours des dernières décennies, l’industrie du café de Venzeula a connu un fort déclin. Autrefois prisé pour son café, y compris les variétés du port de Maracaibos et de Caracas (du nom de la capitale) des montagnes orientales du pays, le Venezuela produit aujourd’hui moins d’un pour cent du café mondial, même s’il rivalisait autrefois avec la Colombie en termes de production.

L’industrie du café du Venezuela a commencé à souffrir après que le président Hugo Chávez a imposé un contrôle des prix du café au début des années 2000, nationalisant les grands torréfacteurs du pays. Les agriculteurs ont commencé à vendre à perte au gouvernement. Beaucoup l’ont trouvé trop insoutenable, se concentrant sur d’autres cultures ou se retirant complètement de l’agriculture. Mais les moines trappistes, surtout connus pour produire de la bière en Belgique, relèvent de la catégorie des producteurs artisanaux et sont protégés de la nationalisation du café dans le pays. Les monastères trappistes nécessitent plusieurs heures de travail chaque jour pour les moines résidents, et un monastère à Mérida a été en tête dans la catégorie du café torréfié artisanalement dans le pays. Les moines peuvent torréfier et vendre du café, mais à des prix nettement plus élevés que le gouvernement — en vendant environ 21 dollars pour une demi-livre, contre le prix médian du pays d’environ 1 dollar la livre pour les grains de café nationalisés.

La situation du café est si mauvaise au Venezuela que pour la première fois dans l’histoire, le pays devrait importer plus de café cette année qu’il n’en produit. La brûlure est dévastatrice ce qu’il reste peu de cultivateurs. Certains des producteurs restants du pays ont même eu recours à la coupe du café avec du maïs et d’autres charges pour amortir leurs profits. L’actuel président Nicolas Maduro a interdit toute exportation de café vénézuélien, forçant les artisans artisans, comme les moines trappistes, à concurrencer les bas prix du gouvernement, voire à vendre leurs grains illégalement en Colombie.

Les moines ont besoin d’aide. « Nous sommes allés au bureau du ministère de l’Agriculture à Mérida et leur avons dit notre situation. Ils nous ont donné le numéro de téléphone d’un dépôt qui pourrait avoir des haricots verts à Trujillo « , a déclaré l’un des moines à Vice. « Nous sommes allés à l’usine et c’était juste un tas de gens qui ensachaient des haricots de qualité B du Nicaragua. On ne peut pas vendre ça comme un café gastronomique. »Le ministère de l’Agriculture du Venezuela a recommandé aux moines de se tourner vers le marché noir pour les haricots illégaux.

Selon Vice, des moines trappistes demandent maintenant au gouvernement vénézuélien un meilleur accès à des grains de haute qualité cultivés au Venezuela afin de préserver l’industrie artisanale du café du pays.

Retrouvez Jill sur Twitter et Instagram

En relation avec EcoSalon

Recette de Café Infusé à froid maison pour une tasse de café du matin Rafraîchie

Le Café pare-balles peut-Il vous rendre plus mince et plus intelligent?

Pensez à Votre Tasse de Café Comme Vous Pensez à Votre Nourriture: Foodie Underground

Image du café via

Jill Ettinger

Jill Ettinger est une journaliste et rédactrice basée à Los Angeles qui se concentre sur le système alimentaire mondial et la façon dont il recoupe nos traditions culturelles, nos préférences alimentaires, notre santé et notre politique. Elle est rédactrice en chef de sites Web sœurs OrganicAuthority.com et EcoSalon.com , et travaille comme associé de recherche et rédacteur au Cornucopia Institute, le groupe de surveillance de l’industrie biologique. Jill a été présentée dans Le Huffington Post, MTV, Reality Sandwich et Eat Drink Better. www.jillettinger.com .