vegan chocolate pecan pie featured

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C’est novembre et une fois de plus, je blogue autant de recettes sur le thème de Thanksgiving que je peux presser en un mois. La semaine dernière, j’ai commencé avec de la sauce aux canneberges. Que reste-t-il à part le dessert?

D’accord, étant vrai, j’ai beaucoup plus entre les canneberges et le dessert, mais le dessert n’est-il pas une de ces choses qui nécessitent beaucoup de planification? Sinon, n’est-ce pas au moins votre plat préféré à anticiper le plus longtemps possible? Quoi qu’il en soit, mon deuxième article lié à Thanksgiving du mois est le dessert, et un sacrément bon à cela.

Je voulais faire une tarte aux pacanes végétalienne depuis un moment maintenant. Pour une raison quelconque, je pensais que ce serait facile. Les pacanes sont déjà végétaliennes, la croûte de tarte végétalienne est assez facile à préparer / à trouverso alors, ça ne pourrait pas être si difficile, non? Puis j’ai lu ceci. Apparemment, créer une tarte aux pacanes végétalienne n’est pas aussi facile que je le pensais. Je suppose que j’avais oublié le composant non végétalien presque essentiel de la tarte aux pacanes: les œufs.

vegan chocolate pecan pie top portrait

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Vous ne pouvez pas vraiment me blâmer – ce n’est pas comme s’ils l’appelaient « tarte aux noix de pécan aux œufs », ce qui serait utile, si vous me le demandez.

Donc, j’ai fait la chose intelligente et j’ai coupé la logique de PPK. J’ai utilisé du tofu.

Vous ne sauriez jamais qu’il y avait du tofu ici. En fait, j’ai donné ça à une amie et je l’ai grillée pour savoir quel pourrait être l’ingrédient secret.  » Des bananes ? Noix de coco? Qu’est-ce que c’est?! »(D’accord, il contient du lait de coco, mais ce n’est pas si bizarre. La tarte n’a pas le goût de la banane ou de la noix de coco – je pense qu’elle était juste à court de savoir quel ingrédient inhabituel elle pourrait contenir.)

Comme le tofu soyeux extra ferme peut être difficile à trouver, j’ai essayé d’utiliser du vieux tofu extra ferme ordinaire. Ça a marché. Une fois que vous passez ces choses dans le robot culinaire, elles deviennent complètement lisses.

L’autre chose à propos de cette tarte: c’est une tarte aux pacanes de la variété chocolatée. J’ai vu quelques tartes au chocolat et aux pacanes flotter sur Pinterest, mais pas une seule végétalienne. J’adore le chocolat dans à peu près n’importe quoi, alors je me suis dit que je ne pouvais pas me tromper avec une tarte aux pacanes, et je ne l’ai pas fait. Il y a très peu de choses que je peux imaginer moins savoureuses avec l’ajout de chocolat. La garniture de tarte aux pacanes végétalienne, semble-t-il, a un goût de fudge clouté de noix de pécan à la cannelle. C’est ce que je pensais de toute façon. Pas très loin du fudge au chocolat que j’ai eu à la côte du Jersey quand j’étais enfant. En d’autres termes, très riche, ce qui signifie que vous n’avez pas besoin de vous soucier de créer une garniture de crème fouettée végétalienne.

vegan chocolate pie top

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Tarte aux noix de pécan au chocolat végétalienne

Cette tarte aux noix de pécan au chocolat végétalienne est faite avec une garniture pour tarte riche, fudgy, remplie de noix de pécan, chargée de chocolat et juste un soupçon de cannelle.
CourseDessert

Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 50 minutes
Temps total 1 heure
Portions 8
Auteur Alissa

Ingrédients

  • 1 croûte de tarte au choix
  • ½ sucre brun
  • ½ sirop de pomme de terre
  • ¼ d’huile de noix de coco
  • 1tsp.extrait de vanille
  • ½lb.lait de noix de coco très ferme
  • filtré
  • ¼ de tasse de lait de coco
  • ¼ de tasse de cacao en poudre
  • 2tbsp.fécule de maïs
  • 1tsp.cannelle moulue
  • ¼ ps.sel
  • 2 moitiés de cupespecan

Instructions

  1. Mélanger la cassonade et le sirop d’érable dans une casserole moyenne. Placer à feu moyen et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter doucement pendant environ 10 minutes, en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’il soit épais et sirupeux. Retirer du feu et incorporer l’huile de coco et la vanille.
  2. Préchauffer le four à 350°.
  3. Placer le tofu, le lait de coco, la poudre de cacao, la fécule de maïs, la cannelle et le sel dans le bol du robot culinaire. Mélanger jusqu’à consistance lisse, en s’arrêtant pour gratter les côtés du bol au besoin.
  4. Incorporer le mélange de tofu dans le mélange de cassonade jusqu’à ce qu’il soit complètement mélangé. Incorporer les pacanes.
  5. Verser le mélange dans la croûte à tarte. Cuire au four 40 minutes.
  6. Retirer du four et laisser refroidir complètement avant de couper.

Notes de recette

Adapté de la Tarte aux pacanes à l’érable de Post Punk Kitchen.

vegan chocolate pecan pie slice detail

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