9:30 am — Tea

9:30 a.m. — Tea

Al mattino mentre sto digiunando, bevo una tonnellata di acqua e una tazza o due di menta piperita calda, zenzero, camomilla o tè rosso zinger. Un paio di volte a settimana, potrei bere una tazza di caffè nero invece. Fonte immagine: POPSUGAR Photography / Nicole Yi
12 p. m. – Insalata di cavolo con Tofu, fagiolini e patate dolci

12 p.m. — Kale Salad With Tofu, Green Beans, and Sweet Potatoes

Ultimamente sono stato davvero in insalate di cavolo massaggiato, quindi ne faccio cinque ogni domenica. Questa settimana ho incluso fagiolini al vapore, patate dolci arrostite con datteri tritati e tofu teriyaki al forno marinato (ho appena comprato il pacchetto premade da Nasoya o Trader Joe’s). A volte aggiungo edamame sgusciato o ceci per proteine e fibre extra. Ho superato questa insalata con semi di girasole salati, semi di chia e un filo di vinaigrette allo zenzero di sesamo di Annie. Sorgente immagine: POPSUGAR Photography/Jenny Sugar

3 p.m. — Protein Shake

3 p.m. — Protein Shake

Ho usato per mangiare una banana con burro di noci, ma mi sentivo come se fossi così affamato per il momento ho avuto modo di cena che tenderei a mangiare troppo. Così ora bevo un frullato proteico a base di proteine vegane in polvere (adoro Vega Sport e Orgain) mescolato con acqua e ghiaccio, oppure faccio un piccolo frullato mescolato con latte di mandorle e butto una manciata di spinaci. Ultimamente ho mangiato una mela con esso per fibra extra. Sorgente immagine: POPSUGAR Photography/Jenny Sugar

5:30 p. m. — Lenticchie con riso e verdure

5:30 p.m. — Lentils With Rice and Veggies

Ho una piccola dipendenza da patate dolci arrostite (e così fa la mia famiglia!), motivo per cui in questo particolare giorno, li ho avuti sia a pranzo che a cena! Anche nella ciotola sono broccoli al vapore, lenticchie cotte con salsa di pomodoro e cumino, riso integrale e un terzo di un avocado. Fonte immagine: POPSUGAR Photography / Jenny Sugar

7 p. m. – Banana e anacardi

7 p.m. — Banana and Cashews

Dopo cena, mi piace andare per un po ‘ di frutta con un quarto di tazza di anacardi o mandorle crude. Una banana, lamponi freschi o more sono i miei preferiti. OK, a volte quella frutta e noci sembra una ciotola di gelato al latte di anacardio così delizioso o un paio di quadrati di questi semplici brownies vegani senza cottura (o entrambi!). Miro ad alimentare il mio corpo con cibi sani la maggior parte del tempo, ma mi piacciono anche le prelibatezze perché mi rendono felice. Fonte immagine: POPSUGAR Photography / Jenny Sugar