vegan chocolate pecan pie featured

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È novembre e ancora una volta sto bloggando tante ricette a tema del Ringraziamento che posso spremere in un mese. La settimana scorsa ho iniziato con salsa di mirtilli. Cosa resta se non il dessert?Ok, essendo reale, ho molto di più tra i mirtilli e il dessert, ma il dessert non è una di quelle cose che richiedono molta pianificazione? In caso contrario, non è almeno il tuo piatto preferito anticipare il più a lungo possibile? In ogni caso, il mio secondo post relativo al Ringraziamento del mese è il dessert, e uno dannatamente buono in questo. Ho voluto fare una torta di pecan vegan per un po ‘ di tempo. Per qualche motivo ho pensato che sarebbe stato facile. Le noci pecan sono già vegane, la crosta di torta vegana è abbastanza facile da fare/trovare so quindi, non potrebbe essere così difficile, giusto? Poi ho letto questo. A quanto pare la creazione di una torta di pecan vegan non è così facile come pensavo. Credo di aver dimenticato quello quasi essenziale non vegan-componente di torta di noci pecan: uova.

vegan chocolate pecan pie top portrait

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Non puoi davvero biasimarmi – non è come se lo chiamassero “torta di pecan all’uovo”, che sarebbe utile, se me lo chiedi.Quindi, ho fatto la cosa intelligente e ho tagliato la logica di PPK. Ho usato il tofu.

Non sapresti mai che c’era tofu qui. In realtà, ho dato da mangiare a un amico e l’ho grigliata su quale potrebbe essere l’ingrediente segreto. “Banane? Cocco? Che è?!”(Ok, contiene latte di cocco, ma non è così strano. La torta non ha il sapore di banana o cocco-penso che fosse solo in perdita su quale ingrediente insolito potrebbe contenere.) Poiché il tofu di seta extra solido può essere difficile da trovare, ho provato a usare il normale vecchio tofu extra solido. Ha funzionato. Una volta che si esegue quella roba attraverso il robot da cucina diventa completamente liscia. L’altra cosa di questa torta: è una torta di noci pecan della varietà di cioccolato. Ho visto alcune torte di noci pecan al cioccolato che galleggiano su Pinterest, ma non una sola vegana. Adoro il cioccolato in qualsiasi cosa, quindi ho pensato che non potevo sbagliare in una torta di noci pecan, e non l’ho fatto. Ci sono pochissime cose che posso immaginare sarebbero meno gustose con l’aggiunta di cioccolato. Il ripieno di torta di pecan vegan, a quanto pare, ha un sapore simile al caramello alla cannella. E ‘ quello che pensavo comunque. Non lontano dal cioccolato fondente che ho ottenuto al Jersey shore da bambino. In altre parole, molto ricco, il che significa che non è necessario preoccuparsi con la creazione di un vegan panna montata topping.

vegan chocolate pie top

vegan chocolate pie top

CourseDessert
Tempo di Preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 50 minuti
Tempo Totale di 1 ora.

Porzioni 8
Autore Alissa

Ingredienti

  • 1vegan crosta di torta a scelta
  • ½cupbrown zucchero
  • ½cupmaple sciroppo
  • ¼cupcoconut olio
  • 1 cucchiaino.estratto di vaniglia ½lb.
  • ¼cuplatte di cocco
  • ¼cupcocoa in polvere
  • 2tbsp.amido di mais 1 ps.cannella in polvere ¼ sp.sale
  • 2cupspecan metà

Istruzioni

  1. Mescolare zucchero di canna e sciroppo d’acero insieme in casseruola media. Mettere a fuoco medio e portare a fuoco lento. Abbassare il fuoco e lasciare cuocere delicatamente per circa 10 minuti, mescolando frequentemente, fino a quando denso e sciropposo. Togliere dal fuoco e mescolare in olio di cocco e vaniglia.

  • Preriscaldare il forno a 350°.
  • Mettere il tofu, il latte di cocco, il cacao in polvere, l’amido di mais, la cannella e il sale nella ciotola del robot da cucina. Frullare fino a completa lisciare, fermandosi a raschiare i lati della ciotola, se necessario.
  • Mescolare la miscela di tofu nella miscela di zucchero di canna fino a completa miscelazione. Piegare in noci pecan.
  • Versare il composto nella crosta di torta. Cuocere 40 minuti.
  • Togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente prima del taglio.
  • Note di ricetta Adattato da Maple Pecan Pie di Post Punk Kitchen.

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