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Homemade vegan pistachio ice cream, so creamy and delicious

Imparare a fare il vostro molto proprio veganized gelato al Pistacchio utilizzando solo 5 ingredienti. E ‘ oh così delizioso, più-ish e super cremoso, non crederete che sia una ricetta fatta in casa e non negozio portato. ice cream with a scoop

Homemade vegan pistachio ice cream, so creamy and delicious

Chi non ama un po ‘ di gelato fatto in casa? Mi piace fare il mio gelato da zero ed è stato un bonus per havea sacchetto di ricambio di pistacchi che in giro nella dispensa per un bel po ‘ di tempo che ho appena dovuto mettere a buon uso. Questo gelato al pistacchio vegano, è super gustoso e realizzato con una manciata di ingredienti comuni (se ti piace mangiare pulito). Anche i tuoi amici non vegetali non sapranno che non contiene latticini. Pistacchi e anacardi sono probabilmente i miei dadi preferiti di tutti. Basta chiedere a chiunque mi conosce e vi diranno che ho sempre uno dei suddetti a portata di mano. Una delle mie più grandi esperienze di pistacchio è stata quando sono andato negli Emirati Arabi Uniti e ho portato un sacco pieno di noci e datteri per dirt cheap.

Il mio amore e la mia passione per i pistacchi si sono ora riversati anche nel mondo dei dolci e del latte fatto in casa. Ho fatto questo gelato più volte, messa a punto e tweaking di conseguenza, nonostante quanto costosi pistacchi sono. Dalla pubblicazione di questa ricetta sono passato dall’uso di mandorle al latte di cocco pieno di grassi che produce più cremosità.

Non c’è niente di peggio che guardare il tuo gelato preferito nei supermercati e non poterlo comprare perché non è privo di latticini, peccato lo so!

Convenzionale vs gelato vegano fatto in casa Mi sono sempre chiesto cosa rende il gelato commerciale così delizioso. Gli ingredienti principali sono una miscela di acqua, panna, latte, proteine, aria, aromi (vaniglia, fragola ecc..). Stabilizzanti come gomma e uova possono essere utilizzati per pastorizzare e omogeneizzare il gelato. C’è un sacco di lavoro che va in negozio ha portato il gelato con molto da considerare. Quando si replica il gelato fatto in casa, più specificamente vegano. Vuoi che sia freezer friendly, cremoso e delizioso senza dipendere da latte, uova o panna.ice cream in a bowl

De-sgusciando pistacchi ostinati Nel peggiore dei casi se vi trovate sella giù con un po ‘ di pistacchio sgusciato. Ecco un rapido hack per de-shell loro.

  • Inizia sgusciando alcune noci e lasciando alcuni gusci di lato Prendi un altro pistacchio in mano con il guscio intatto. Usa l’altra mano insieme a mezzo guscio per strappare i dadi ostinati.
  • Ottenere quella consistenza cremosa Poiché il gelato vegano non ha alcuna crema, è importante usare un po ‘ di grasso pieno. Il mio go to now è il latte di cocco pieno di grassi insieme ai solidi (parti refrigerate).

    I solidi sono un altro componente per raggiungere la cremosità necessario, ma alcune persone usano;

    • le banane Congelate
    • Avocado
    • in Ammollo gli anacardi
    • noce di Cocco Latte Condensato (per uber dolcezza e cremosità troppo)

    Queste sono solo alcune delle altre opzioni che è possibile sostituire e/o includere se lo si desidera. Ingredienti di cui avrai bisogno

  • Pistacchi: usa i dadi sgusciati in quanto richiedono meno tempo e sono più comodi da usare.Avevo solo pistacchio con le conchiglie quando ho fatto la ricetta. Latte di cocco: Si desidera che il latte che è sul lato più spesso pieno di grassi non latte leggero Latte di cocco solidi: I solidi sono necessari, utilizzare il latte pieno di grassi non fatto in casa senza ingredienti aggiuntivi. Zucchero di cocco: Questo è il mio dolcificante preferito, ha il gusto più incredibile di butterscotch. Se sei keto, usa un dolcificante a calorie zero.

la Ragione per fare questo gelato

  • e ‘ cremoso e delizioso
  • Vegan friendly
  • Grande se sei privo di latticini a causa di essere intollerante al lattosio
  • Paleo approvato e si può adattare a essere cheto amichevole
  • Adatto per un alto contenuto di grassi stile di vita

Come fare vegan con gelato al pistacchio

vegan pistachio ice cream steps 1-6 making the preparing the ice cream

  • Mettere la vostra gelatiera ciotola in freezer e assicurarsi che sia completamente congelato, prima di procedere con la ricetta, a meno che non si stanno lasciando i dadi per una notte in ammollo. Mettere i pistacchi in una grande ciotola con abbastanza acqua tiepida per coprirli e immergerli durante la notte o per diverse ore. (figura 1)
  • Mettere i pistacchi, lo zucchero di cocco e il latte di cocco in un frullatore e frullare in una consistenza liscia. (foto 2-3)
  • Se non si possiede un frullatore ad alta velocità (cioè vitamix , Ninja o blend tech), potrebbe essere necessario filtrare il liquido in una garza o attraverso un setaccio per eliminare qualsiasi grittyness. Versare il liquido in una ciotola e mescolare i solidi di cocco (o la parte più spessa di una lattina di latte di cocco refrigerato) (figura 4)
  • Mettere da parte e conservare in frigorifero durante la notte o 2-3 ore se non si può aspettare e vuole fast track cose. Imposta il tuo gelatiere con la ciotola congelata ecc… Accendere la macchina e lentamente versare il contenuto liquido poi lasciare che a sfornare in gelato soft (il tempo che ci vuole dipende dal modello).(figura 5)
  • Versare il gelato morbido in un contenitore per il gelato(ho foderato il mio con carta pergamena per omettere il freezer burn) (figura 6)
  • Lasciare riposare in freezer per 1-2 ore Prima di servire.
  • Posso raddoppiare il lotto di questa ricetta? Dovrebbe funzionare bene, purché il rapporto degli ingredienti sia sempre lo stesso. Posso congelare il gelato più a lungo del tempo indicato o durante la notte? Sì, è possibile congelare il gelato per diverse ore o durante la notte. È abbastanza fermo quando congelato, quindi basta lasciarlo scongelare un po ‘ prima di servire. C’è un modo per evitare la bruciatura del congelatore? Puoi fare alcune cose per tenere a bada la bruciatura del congelatore. Ad esempio rivestendo il contenitore con carta pergamena. Assicurati anche che il gelato sia coperto.

    Se non si dispone di un coperchio per il contenitore o anche se si utilizza una pagnotta per conservare il gelato assicurarsi che sia coperto con pellicola saran wrap/cling. Quanto dura il gelato nel congelatore? Per ottenere i migliori risultati, consiglierei di consumare il gelato entro 5 giorni o di farlo.

    Note e suggerimenti

      Assicurati di posizionare il contenitore per la tua gelatiera nel congelatore prima della mano.

    • Un frullatore ad alta velocità come un Vitamix, Blend Tec o Ninja polverizzerà le noci quindi non è necessario sforzare
    • Se serve questo la sera è meglio fare il gelato al mattino e lasciarlo riposare per tutto il giorno I solidi di cocco sono la parte più spessa del latte di cocco. Se si posiziona una lattina di latte di cocco in frigorifero per raffreddare dovrebbe rassodare e diventare solido. Questa è la parte del latte di cui hai bisogno e l’acqua limpida può essere utilizzata in un frullato o in una bevanda.
    • Puoi aggiungere una piccola banana congelata, 1 avocado o ½ tazza di noci imbevute se vuoi. Aggiungere uno dei suddetti al frullatore Ho usato ½ tazza di zucchero di cocco che si traduce in una dolcezza sottile. Se hai un debole per i dolci in più, aggiungi di più. Basta fare un test di gusto una volta che tutto è in forma liquida. Il latte condensato di cocco può essere usato al posto dello zucchero di cocco se vuoi un gusto cremoso ancora più dolce Usa l’eritritolo per un’opzione cheto close up of ice cream with nuts on Altre ricette di dessert da provare **Non dimenticare di commentare qui sotto e star rate se hai provato le mie ricette. Cerchiamo di essere amici e impegnarsi su Facebook e Instagram Mi piace anche pin su Pinterest, dove si possono trovare ricette più sorprendenti.**

      Gelato al pistacchio vegano

      Gelato al pistacchio in stile vegano fatto da zero. così ricco, delizioso e cremoso!!
      5 da 6 voti

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      Corso: Dessert
      Cucina: Americana

      Tempo di Preparazione: 15 minuti
      Tempo di cottura: 2 ore
      Tempo Totale: 2 ore e 15 minuti

      Porzioni: 2 porzioni
      Calorie: 356kcal
      Autore: Charla

      Ingredienti

      • ▢ 1 tazza di pistacchi-de-sgusciate, (100g)
      • ▢ 2 tazze di cocco noce di cocco deve essere pieno di grassi (400ml o 13oz)
      • ▢ ½ tazza di noce di cocco zucchero 80g di cocco o latte condensato di gusto
      • ▢ 1 noce di cocco solidi da un può di fresco latte di cocco
      • ▢ eventuali extra frozen banana, anacardi o di avocado, vedi le note per le linee guida

      Istruzioni

      • Mettere la vostra gelatiera ciotola in freezer e assicurarsi che sia completamente congelato, prima di procedere con la ricetta a meno che non si stanno lasciando i dadi in ammollo durante la notte.
      • Mettere i pistacchi in una grande ciotola con abbastanza acqua tiepida per coprirli e immergerli durante la notte o per diverse ore.
      • Mettere i pistacchi, lo zucchero di cocco e il latte di cocco in un frullatore e frullare in una consistenza liscia.

      • Se non si possiede un frullatore ad alta velocità (cioè vitamix , Ninja o blend tech), potrebbe essere necessario filtrare il liquido in una garza o attraverso un setaccio per eliminare qualsiasi grittyness.
      • Versare il liquido in una ciotola e mescolare i solidi di cocco (o la parte più spessa di una lattina di latte di cocco refrigerato)
      • Mettere da parte e conservare in frigorifero durante la notte o 2-3 ore se non si può aspettare e vuole fast track cose.
      • Imposta il tuo gelatiere con la ciotola congelata ecc…
      • Accendere la macchina e versare lentamente il contenuto liquido, quindi lasciarlo sfornare in gelato soft (il tempo necessario dipende dal modello).
      • Versare il gelato morbido in un contenitore di gelato (ho foderato il mio con carta pergamena per omettere il freezer burn)
      • Lasciare riposare in freezer per 1-2 ore prima di servire.