これらのグルテンフリービーガンラズベリーマフィンは、日曜日のブランチや日中の甘いスナックに最適です。 簡単でシンプルな食材で作られた–あなたはこのアレルギーに優しいレシピを好きになる。

私たちは、このレシピに影響を与えたものであるいくつかの新鮮なラズベリーを得るために先週の週末にラズベリー狩りに行くことが幸運でした。 あなたが前に行ったことがない場合は、私は非常にそれをお勧めします。 あなたは、あなたが通常食料品店で得るものと比較して新鮮なものを選んだときに、果実がどれくらい甘いかに驚かれるでしょう。 私は農場がまだ季節の後半にこれを残していたどのように多くの果実を信じることができませんでした!

A woman raspberry picking

A woman raspberry picking

グルテンフリービーガンラズベリーマフィンの作り方

料理を手に入れよう! あなたはおそらくあなたがすでにパントリーや冷蔵庫にこれらを作るために必要なもののほとんどを持っています。 のは、あなたがマフィン自体のために必要があります成分から始めましょう:

  • グラウンドアマシード
  • レモン汁&皮
  • 砂糖
  • アーモンドミルク(またはオート麦ミルク)
  • 植物油(またはお好みの油)
  • グルテンフリー粉
  • ベーキングパウダー
  • ベーキングソーダ
  • ラズベリー

あなたは”亜麻の卵”を作ることから始めます。”これは、地上の亜麻仁とお湯を一緒に組み合わせることによって作られています。 あなたがそれを数分間座らせると、質感は卵のそれに非常によく似ています。 これは、成分を一緒に結合するのに役立ち、マフィンがあまりにももろいことを防ぎます。 ここでは、それがどのように見えるかです:あなたの亜麻の卵が数分間横に設定されている間、あなたは別の大きなミキシングボウルを出て、レモン汁、皮、そして砂糖を組み合わせます。

flax egg for vegan baked goods

flax egg for vegan baked goods

あなたの亜麻の卵が数分間横に設定されている間、あなたは別の大きなミキシングボウルを出て、レモン汁、皮、そして砂糖を組み合わせます。 あなたはこれらの成分を徹底的に組み合わせるためにこれを非常によく混ぜたいと思います。 これはレモン皮からのオイルそして味がマフィン中均等に配られるようになるのを助ける(従って各かみ傷のその美しい果実&レモン味がある)。

Lemon zest, juice, and sugar in a bowl

Lemon zest, juice, and sugar in a bowl

今、先に行くと、あなたのアーモンドミルクと植物油と一緒に、そのボウルにあなたの亜麻の卵を追加します。

Lemon zest, juice, and sugar in a bowl

Lemon zest, juice, and sugar in a bowl

それを組み合わせるためにすべてをかき混ぜるか、または泡立てます。

次に、グルテンフリーの小麦粉ブレンド、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩などの乾燥成分を追加します。 それがすべて一緒に混合されていることを確認するために、すべてのいくつかの攪拌を与えますが、オーバーミックスしないでください。

最後に、あなたのラズベリーで折り、その後、マフィン錫に打者を注ぎ、’日を焼く!あなたのマフィンが完了したら、あなたはそれらが鍋からそれらを削除する前に、それらを冷却させたいと思うでしょう。

Folding raspberries into vegan gluten free muffin batter

Folding raspberries into vegan gluten free muffin batter

マフィンが完了したら、あなたはそれらを冷却させたいと思うでしょう。 彼らが冷却している間、あなたはあなたの釉薬をかき立てることができます。 あなただけのこのための二つの成分が必要です:

  • 粉砂糖
  • レモン汁

ボウルにこれらを一緒にかき混ぜると、彼らは素敵な、わずかにタルトが、ああ、とても甘い釉薬を形成します。 あなたのマフィンの上にこれを霧雨することができます。

Drizzling lemon glaze on top of muffins

Drizzling lemon glaze on top of muffins

今ちょうど掘りから自分自身を停止してみてください!

役に立つヒント

  • 使用の間に冷蔵庫にあなたの地上の亜麻仁を保つ;それはそのように長く続きます。
  • ゼスターを持っていないのですか? 俺もだ! 代わりに、レモンの外側部分を除去するために皮むき器を使用しています。 あなたは皮の黄色の部分だけを取得しようとしたいです; 下の白い髄ではありません。 レモンからの皮の複数の切れを得たら、シェフのナイフが付いている小さい部分に精巧にそれを切り刻む。 ブームゼスト!
  • グルテンフリーの小麦粉ブレンドを初めて使用する場合は、Jovialの全粒グルテンフリーのペストリー小麦粉、またはKing Arthurのグルテンフリーの小麦粉ブレン どちらもこの料理では非常にうまく機能します。
  • ラズベリーの季節ではない場合は、新鮮なものではなく冷凍ものを使用することができます。 あなたも、それらを解凍する必要はありません;ちょうどまだ凍結バッターで’日を投げる.

A glazed gluten free vegan raspberry muffin on a plate

A glazed gluten free vegan raspberry muffin on a plate

ビーガン食べる人のための砂糖に関する注意

すべての動物の副産物を避ける厳格なビーガンであれば、砂糖のいくつかのブラン あなたはすべての動物の副産物を避けたい場合は、このレシピのための白砂糖と粉砂糖のビーガンに優しいブランドのために買い物をしたいと思 (私は健康的なビーガンに優しいバージョンを提供しています一つのブランドであると信じています)。

このレシピのアレルゲン

免責事項: 私はすべてのレシピで潜在的なアレルゲンに注意しようとします–しかし、あなたが知っているように、メーカーは成分の配合を変更することができま あなたがアレルギーを持っている場合は、常に消費する前に成分とラベルを再確認してください。

書かれているように、このレシピは次のとおりです。

  • 乳製品フリー
  • 卵フリー
  • 小麦/グルテンフリー
  • ピーナッツフリー

それは木の実(アーモンドミルク)と大豆油(大豆アレルギーを持つ多くの人々が避けることを選択した)が含まれています。

また、グルテンフリーの小麦粉には大豆が含まれているか、大豆の交差汚染警告が表示されていることに注意してください。 例えば、私が使用するグルテン粉のブレンド–Jovialの全穀物のグルテンの自由なペストリーの小麦粉–に大豆のための交差汚染の警告がある。 重度の大豆アレルギーがある場合は、専用の大豆フリー施設で生産された別のグルテンフリー小麦粉ブレンドを探したいかもしれません。

しかし、それはこのトップ8無料のレシピを作るためにわずかに成分を変更するのは簡単です:

  • ナッツを無料にするには:アーモンドミルクではな グルテンフリーの小麦粉ブレンドに大豆が含まれていないことを確認してください。あなたの家族のアレルギーの必要性に合う原料(すなわちオイル、ミルクの代わり、グルテンの自由な小麦粉)を選んでいる限りそれを見ることができる–この調理法はだれでもの必要性についてちょうど合うことができる。

    A vegan gluten free raspberry muffin broken in half on a plate

    A vegan gluten free raspberry muffin broken in half on a plate

    私はあなたが私の家族のようにこれらのマフィンを愛することを願っています。 あなたがそれらを試してみる機会を得る場合は、私はあなたがコメントやレシピの評価で’日を好き方法を知っているようにしてくださ

    PS-より多くのグルテンフリービーガンのお菓子をお探しですか? これらのビーガングルテンフリー gingersnapクッキーまたはこれらのアーモンド粉ピーナッツバタークッキーを試してみてください!

    six gluten free vegan raspberry muffins on a white platter
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    グルテンフリービーガンラズベリーマフィン

    これらのグルテンフリービーガンラズベリーマフィンは、日曜日のブランチや日中の甘いスナックに最適です。/div>

    調理時間15分
    調理時間20分
    合計時間35分
    サービング12マフィン
    調理時間12マフィン
    調理時間15分
    調理時間20分
    調理時間35分
    調理時間12マフィン
    調理時間12マフィン
    調理時間12マフィン
    調理時間12マフィン
    調理時間12マフィン
    調理時間12マフィン
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    調理時間12マフィン/div>

    カロリー224kcal
    著者乳製品赤ちゃんのための無料

    成分

    マフィンのための:

    • 1tbspground亜麻仁
    • 2 1/2tbsphot水
    • 1tbsplemonジュース
    • 1tbsplemonの皮
    • 3/4cupgranulated砂糖
    • 3/4cupvanillaアーモンドミルク(またはオート麦ミルク)
    • 1/3cupvegetable油(または選択の油)
    • 1/3cupvegetable油(または選択の油)
    • 1/3cupvegetable油(または選択の油)
    • 1/3cupvegetable油(または選択の油)
    • 1/3cupvegetable油(または選択の油)
    • 1/3cupvegetable油(または選択の油)
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    :

    • 1cuppowdered sugar
    • 2-3tbsplemon juice

    命令

    1. オーブンを375度に予熱します。 12カウントのマフィンの錫に油をさし、今のところ取っておきなさい。
    2. 亜麻の卵を作るには、地面の亜麻仁と水を小さなボウルに入れて、今のところ取っておきます。
    3. 大きなミキシングボウルに、レモンの皮、レモン汁、グラニュー糖を組み合わせます。
    4. アーモンドミルク、植物油、およびあなたの”亜麻の卵”を追加し、すべてを混合するためにかき混ぜます。
    5. グルテンフリーの小麦粉のブレンド、ベーキングパウダー、重曹、塩を追加します。 すべてが結合されるまでかき混ぜる(しかしovermixしないで下さい)。
    6. ラズベリーを折りたたむ。 あなたの準備されたマフィンの錫にねり粉を注ぎなさい。
    7. オーブンに錫を置き、375度で19-23分間焼くか、マフィンに挿入されたナイフ/爪楊枝がきれいになるまで。
    8. マフィン錫で完全に冷却してから、プレート/大皿に置きます。
    9. 粉砂糖とレモン汁を組み合わせて釉薬を準備します。 マフィンの上に釉薬を霧雨し、設定するために数分間座ってみましょう。 お楽しみください!

    レシピノート

    栄養分析(一食当たりのおおよそ、釉薬混合物の約20%がプレート上に滴り、マフィンに滞在しないと仮定します):

    224カロリー、脂肪6.5g、飽和脂肪1g、ナトリウム150mg、炭水化物39g、繊維2g、砂糖22g、タンパク質2.5g、ビタミンA:1%、ビタミンC:10%カルシウム:7%、鉄:4%