Ligger auf: Deutsch

Enkel og rask chocolate chip pannekaker som er veganer, glutenfri (ingen hvete), og deilig! Disse hjemmelagde eggløse pannekaker er perfekte til frokost i helgene eller som en velsmakende dessert på ettermiddagen!

best chocolate chip pancakes stacked on a small plate Pannekaker – hvem elsker ikke Dem?! Vel, jeg elsker dem og piske opp en gruppe av mine populære Banan Havre Mel Pannekaker minst to ganger i uken. De er raske og enkle å lage og inneholder bare 3 ingredienser. Men siden jeg elsker å eksperimentere på kjøkkenet mitt, kom jeg opp med en litt modifisert oppskrift og også lagt til sjokoladeflis. Du vet, en kvinne kan aldri få nok sjokolade i sitt liv, ikke sant. 😀

disse chocolate chip pannekaker har gjennomgått mye og mye oppskrift testing. Faktisk laget jeg 5 batcher til jeg var 100% fornøyd med denne nye oppskriften. Men det var verdt det, og jeg håper du vil elske dem så mye som jeg gjør!

gluten-free pancake stack with banana slices

Kokos Mel Pannekaker jeg har et elsk/hat forhold til kokos mel. Det kan være svært nyttig i noen oppskrifter, men det kan gjøre andre til en katastrofe fordi den absorberer så mye væske (kokosmel er fullpakket med mye fiber). Folk som følger en paleo diett elsker å bruke den, siden den er lavkarbo (keto-vennlig) og tolereres også veldig bra. Tilsynelatende fungerer det best i tradisjonelle oppskrifter som inneholder mange egg, men ikke bekymre deg, det kan fortsatt være en god ingrediens for veganske oppskrifter. hvis du bare bruker kokosmel i små mengder og kombinerer det med et annet mel, kan det virkelig forbedre tekstur av bakevarer. Disse eggløse pannekaker inneholder en kombinasjon av havremel og kokosmel. Jeg tweaked mengdene et par ganger, men la merke til at 60 gram havremel og 20 gram kokosmel er et godt forhold. Havremel kan gjøre bakevarer tette, men som nevnt tidligere bidrar tilsetningen av et lite kokosmel til å gjøre disse pannekaker litt fluffier. Videre la jeg merke til at de kan vendes lettere.

eggless pancake stack with chocolate and banana slices

Hvordan Lage Sjokolade Chip Pannekaker? Nedenfor kan du se 8 prosessbilder. Disse meierifrie pannekaker kan gjøres på mindre enn 20 minutter, alt du trenger er en bolle, en panne og noen få ingredienser. Sjekk utskrivbare oppskrift kortet nedenfor for alle ingredienser med målinger, inkludert ernæring fakta (kalorier, etc).

8 process shots of how to make chocolate chip pancakes FOTO 1: for lin egg, bare blande 1 ss bakken linfrø og 2 1/2 ss vann i en liten bolle. Sett til side og la det tykne i 5 minutter. Du kan også bruke bakken chia frø i stedet for linfrø. BILDE 2: I mellomtiden legger du de tørre ingrediensene (havremel ,kokosmel, en klype salt og bakepulver) til en mellomstor bolle. Rør med en visp for å kombinere. FOTO 3 + 4: Tilsett de våte ingrediensene (lin egg, lønnesirup, melkefri melk) og rør til bare kombinert (ikke over mix). Du kan legge til litt mer melk hvis smeten er for tykk, men legg ikke til for mye. FOTO 5: legg også til veganske sjokoladeflis og rør med en spatel eller skje. FOTO 6-8: Varm ca 1-2 ts olje i en skillet. Spoon noen batter (jeg brukte en heaping iskrem scoop per pannekake) i skillet og stek pannekaker på lav til middels varme fra begge sider til de er gyllenbrune. Jeg hadde nok batter for 6 pannekaker som var ca 4 inches(ca. 10 cm) i diameter.

two pan cakes in a skillet

Hvilke Sjokoladeflis? jeg elsker å bruke disse melkefrie mini sjokoladeflisene fordi de er semi-søte, men du kan også bruke vanlig sjokoladeflis eller en kombinasjon av sjokoladeflis og sjokoladebiter. Hvis du ikke vil lage sjokoladepannekaker og foretrekker en sunnere versjon, kan du enten legge dem ut eller bruke rosiner i stedet.

mini stack of banana oat pancakes with chocolate

Tips& Substitutter Havremel: Hvis du har en pose havre hjemme (uansett om rullet havre eller instant havre) og en blender eller en elektrisk krydder/kaffekvern, kan du enkelt lage ditt eget havremel. Bare bland havre i ca 30 sekunder og havremel er klar. Havre er glutenfrie, men ofte behandlet i anlegg som også behandler hvete eller andre mel som ikke er glutenfrie. Derfor, hvis du er en cøliaki, bruk definitivt sertifisert glutenfri havre.Melkefri melk: du kan bruke lite kokosmelk som er høyere i fett eller annen plantebasert melk (som soyamelk, havremelk, mandelmelk, cashewmelk) med tilsetning av 1/2 ss olje. Lin egg: som nevnt tidligere, fungerer et chia egg også bra. Du kan også bruke halvparten av en banan (mashed) i stedet for lin egg. Jeg prøvde også applesauce som fungerer ok, men jeg foretrekker de andre alternativene. slik serverer du: Server disse veganske pannekaker med frukt (banan, eple, blåbær, jordbær, bringebær, etc.), lønnesirup, peanøttsmør, en sjokoladesaus, karamellsaus, eller hva pålegg du foretrekker. slik lagrer du: denne oppskriften gjør bare en liten gruppe med 6 pannekaker. Hvis du vil spise dem neste dag, anbefaler jeg at du lagrer pannekaker i en beholder i kjøleskapet i opptil 2 dager. Du kan varme dem i en panne(en brødrister kan fungere også).

fork submerged in a stack of vegan chocolate chip pancakes skulle du gi disse velsmakende vegan chocolate chip pannekaker en prøve, legg igjen en kommentar og vurdering nedenfor, og ikke glem å tagge Meg I Instagram-eller Facebook-innlegget ditt med @ elavegan og # elavegan fordi jeg vil gjerne se dine remakes! 🙂

close-up of oat flour pancakes with vegan chocolatePass på å også sjekke ut mine andre deilige glutenfrie & veganske pannekakeoppskrifter:

  • 3-Ingrediens Havre Mel Pannekaker
  • Sjokolade Fylt Pannekaker
  • Karamell Sjokolade Pannekaker
  • Blåbær Ark Pan Pannekaker
  • best chocolate chip pancakes stacked on a small plate

    Sjokolade Chip Pannekaker (Vegan)

    Forfatter: Michaela Vais
    Enkel Og rask chocolate chip pannekaker som er veganer, glutenfri (Ingen Hvete), og deilig! Disse hjemmelagde eggløse pannekaker er perfekte til frokost i helgene eller som en velsmakende dessert på ettermiddagen!
    5 from 6 votes

    Prep Time 10 mins
    Cook Time 10 mins
    Total Time 20 mins

    Course Breakfast, Dessert, Pancakes
    Cuisine American

    Servings 6
    Calories 129 kcal

    Ingredients 1x2x3x

    • 1 flax egg (1 tbsp ground flax seeds + 2 1/2 ss vann) (*se notater)
    • 2/3 kopp (60 g) havremel (malt havre) glutenfritt om nødvendig
    • 2 ss (20 g) kokosmel (*se notater)
    • 1 ts bakepulver
    • Klype salt
    • 1 1/2 ss (30 g) lønnesirup (*se notater)
    • 2/3 kopp (160 ml) plantebasert melk (*se notater)
    • 1/4 kopp (40 g) melkefri sjokoladebiter (*se notater)

    instruksjoner

    • jeg anbefaler å måle ingrediensene i gram på kjøkkenskala.

    • for å gjøre lin egg, bare kombinere 1 ss bakken linfrø med 2 1/2 ss vann i en liten bolle. Sett til side og la det tykne i 5 minutter.

    • Tilsett alle tørre ingredienser (havremel, kokosmel, bakepulver, salt) I en mellomstor bolle. Rør med en visp for å kombinere.

    • Tilsett de våte ingrediensene(lin egg, lønnesirup, plantebasert melk) og rør til bare kombinert (ikke over mix). Hvis smeten er for tykk, legg til litt mer melk.

    • tilsett også de melkefrie sjokoladeflisene og rør med en spatel eller skje.

    • Varm litt olje i en skillet. Spoon noen batter (jeg brukte en heaping iskrem scoop per pannekake) i skillet og stek pannekaker på lav til middels varme fra begge sider til de er gyllenbrune.
    • Server med lønnesirup, frukt av valg, en sjokoladesaus, karamellsaus eller hva du foretrekker. Nyt! Sjekk oppskriften notater nedenfor.

    Notater

    • Lin egg: Du kan også bruke et chia egg (1 ss bakken chia frø blandet med 2 1/2 ss vann). Halvparten av en banan (mashed) er også bra.Kokosmel: det gir en flott tekstur til pannekaker, gjør dem tykkere, litt fluffier, og også lettere å vende. Vennligst ikke hopp over eller erstatte det!Plantebasert melk: jeg bruker ofte hermetisert lite kokosmelk fordi den er høyere i fett. Hvis du bruker boksemelk (som ofte er vannet og lavt fett), vil jeg anbefale å legge til 1/2 ss olje.Lønnesirup: ethvert flytende søtningsmiddel kan brukes. Sjokolade chips: Jeg brukte mini vegan chocolate chips, men du kan også bruke en bar med mørk sjokolade og hogge den i små biter med en kniv. Næringsfakta er for en av seks pannekaker.
    Næringsinnhold
    Sjokoladepannekaker (Vegansk)
    Mengde Per Porsjon
    Kalorier 129kalorier Fra Fett 45
    % Daglig Verdi*
    Fett 5g8%
    Mettet Fett 2g10%
    Karbohydrater 19g6%
    fiber 3g12%
    sukker 7g8%
    protein 3g6%
    * prosent daglige verdier Er Basert på en 2000 Kalori diett.

    Næringsinformasjon er et estimat og har blitt beregnet automatisk

    Prøvd denne oppskriften?Nevn @elavegan og tag #elavegan