• Share
  • Pin
  • Twitter
  • Yummly

Easy Chocolate Sheet Cake is een eenvoudig veganistisch chocoladetaartrecept dat wordt gemaakt zonder eieren, boter of melk. Je hebt slechts een paar basis pantry ingrediënten nodig om dit rijke en heerlijke chocolade dessert te maken!

Overhead view of easy chocolate sheet cake in a 9x13 pan and topped with frosting.

Dit recept voor chocoladecake is al lang favoriet in mijn huis. Het is eigenlijk gebaseerd op een kokosnoot chocolade cake recept uit Mijn favoriete Hershey ‘ s kookboek. Een vriend schonk het me ongeveer 15 jaar geleden, en ik heb vrijwel elk recept in het boek gemaakt.

dus, aangezien we het allemaal doen met wat we hebben deze dagen, Ik dacht dat het de perfecte tijd was om dit eenvoudige cake recept te delen. Als ik een snel en gemakkelijk dessert nodig heb, zal deze taart nooit falen. Ik heb deze overgoten met een eenvoudige zuivel-vrije pindakaas glazuur, maar je kunt ook je favoriete glazuurrecept gebruiken.

Up-close view of pieces of simple vegan chocolate cake.

Why you ‘ ll love this dark chocolate sheet cake

  • de cake is zacht en vochtig met een rijke cacaosmaak.
  • het is super eenvoudig te maken. Voor de taart zelf heb je maar één kom en een garde nodig.
  • u hebt geen bederfelijke voedingsmiddelen zoals boter, eieren of melk nodig.
  • de meeste ingrediënten zijn pantry nietjes.
  • het recept is aan te passen aan de ingrediënten die u bij de hand hebt (zie substituties sectie).

Ingredients to make a chocolate cake arranged in individual dishes.

Details over enkele ingrediënten om een eenvoudige cake met chocoladevellen te maken

appelciderazijn (ACV): deze cake bevat geen eieren om het te laten rijzen, dus de azijn is nodig om te reageren met het zuiveringszout om de rijping te bevorderen. Om eerlijk te zijn, heb ik eierloze cakes gemaakt met zuiveringszout zonder azijn, en ze zijn prima gestegen. Maar ik heb deze taart nog nooit gemaakt zonder azijn, en ik ben niet bereid om te knoeien met een goede zaak! Als je geen ACV hebt, werkt witte azijn ook. cacao: in dit recept kunt u natuurlijke cacao of dutch-processed gebruiken. Het verschil is dat natuurlijke cacao van nature zuur is, terwijl dutch-processed het zuur geneutraliseerd heeft. Normaal gesproken zou ik ervoor waarschuwen om ze door elkaar te gebruiken in een recept, omdat natuurlijke cacao vaak wordt gebruikt in combinatie met zuiveringszout om rijzen te maken. Dit recept, echter, heeft extra zuurgraad van de azijn, dus beide soorten cacao werk.

Dry cake ingredients whisked together in a glass bowl.

Chocolate cake batter mixed together in a glass bowl.

Hoe maak je een chocoladetaart vanaf het begin

  • in een grote kom, klop je droge ingrediënten samen. Het kan nodig zijn om te ziften als de cacao klonterig is. Voeg het water, olie, azijn en vanille toe en klop tot de droge ingrediënten goed zijn verwerkt.
    • giet het beslag in een 9×13 inch cake pan die is ingevet en bekleed met perkamentpapier.

      • bak gedurende 25-27 minuten op 350 F. laat de taart afkoelen.
        • Voor het glazuur voeg je gestolde kokosmelk, pindakaas en ahornsiroop toe aan een diepe mengkom en klop op hoog met een elektrische mixer tot je opgeklopt en romig bent. Verspreid over de taart. Top met wat hagelslag of gemalen pinda ‘ s.

        Chocolate cake batter spread out in a 9x13 pan.

        Veelgestelde vragen Wat is een bladkoek? Een sheet cake is een enkele laag rechthoekige cake die ongeveer 2 inch hoog is. Ze zijn meestal mat en zijn geweldig om een menigte te voeden.

        welke maat pan gebruikt u voor een bladkoek? Deze taart is gemaakt in een 9×13 inch rechthoekige bakpan, maar ik heb gezien andere recepten gebruik jelly roll pannen of 11×17 omrande bakplaten. Dit recept is niet getest in die pannen.

        hoeveel mensen dient deze taart? Ik snijd deze taart meestal in 24 stukken, maar je kunt hem in grotere of kleinere stukken snijden.

        Hoe maak je een half vel taart? Voor dit recept kun je de helft van de ingrediënten bakken in een 8-inch vierkante cakepan bij 350F gedurende 30-35 minuten, of totdat een tandenstoker in het midden schoon eruit komt.

        hoe slaat u het op? Als het niet bevroren is, kan deze taart worden bewaard in een luchtdichte container bij kamertemperatuur. Als het mat is met de pindakaas glazuur in dit recept, moet de taart worden bewaard in de koelkast.

        Hoe lang zal het duren? De taart gaat 3-4 dagen mee in de koelkast.

        kunt u het bevriezen? Ik raad niet aan om deze taart te invriezen met het glazuur, maar je kunt de niet-bevroren taart invriezen. Zodra het volledig is afgekoeld, wikkel het stevig in plastic folie en bevriezen voor maximaal 3 maanden. Laat de taart een nacht ontdooien in de koelkast voor het uitpakken en glazuur.
        Chocolate sheet cake cooling in a pan on a wire rack.

        receptentips en substituties

        • het beslag voor deze cake is dik. Zorg ervoor dat u het gelijkmatig verdeelt in de pan en tik zachtjes op de bodem van de pan op het aanrecht om het beslag waterpas te maken en de luchtbellen eruit te halen.
          • Als u geen kokossuiker hebt, kunt u deze cake maken met kristalsuiker.
            • Deze cake kan worden gemaakt met wit meel voor alle doeleinden in plaats van volkoren. Voeg nog eens 3-5 minuten toe aan de baktijd.
              • zoals hierboven vermeld, als u geen appelazijn hebt, kunt u witte azijn gebruiken.
                • zowel natuurlijke cacao als in Nederland verwerkte cacao werken in dit recept.
                  • u kunt elke soort notenboter gebruiken die u wilt in het glazuur. Ik ga voor pindakaas zoals ik graag hoe de smaak paren met de chocoladetaart. Maar amandelboter of cashewboter zou ook werken.
                    • pas op dat u het glazuur van de kokosnootklopjes niet teveel mengt, want het kan beginnen te scheiden.

                    Overhead view of pieces of dark chocolate sheet cake arranged on parchment paper.

                    andere veganistische cakes die u misschien leuk vindt

                    • Chai Spice Cake met sinaasappel Kardamon kokosnootklopje.
                      • mini chocolade Bundt Cakes zijn kleine batch en gezoet met alleen ahornsiroop en chocolade chips.
                        • Bananensnackcake met een topping van amandelboter met fudgy chocolade.
                          • zoete aardappelcake met chocolade kokosnoot slagroom.

                            Als u deze eenvoudige chocolade blad cake recept, Ik zou graag horen wat je denkt in de reacties hieronder! hongerig naar meer? Instagram, Pinterest en Facebook volgen Crumb Top Baking!Instagram iconpinterest Pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

                            beschrijving

                            Easy Chocolate Sheet Cake is een eenvoudig veganistisch recept voor chocoladecake dat is gemaakt zonder eieren, boter of melk. Je hebt slechts een paar basis pantry ingrediënten nodig om dit rijke en heerlijke chocolade dessert te maken!

                            Ingrediënten

                            Scale1x2x3x

                            Voor de cake:

                            • 3 bekers volkoren meel
                            • 1 1/2 cups kokos suiker
                            • 1/2 cup cacaopoeder
                            • 2 theelepels bakpoeder
                            • 1 theelepel kosher zout
                            • 2 kopjes water, kamertemperatuur
                            • 3/4 cup extra virgin olijfolie
                            • 2 eetlepels appelazijn
                            • 2 theelepels vanille-extract

                            Voor de kokosnoot zweep:

                            • 2 blikjes (400 ml) hele vette kokosmelk, gekoelde (zie opmerking)
                            • 3 eetlepels natuurlijke gladde pindakaas
                            • 2 theelepels maple syrup

                            Optioneel toppings:

                            • Hagelslag
                            • Gemalen pinda ‘ s

                            Instructies

                            1. verwarm de oven voor tot 350F. Vet een 9×13 inch cake pan en de lijn van de bodem en zijkanten met bakpapier.in een grote kom, klop de bloem, suiker, cacao, zuiveringszout en zout samen. (Zeef als je cacao klonterig is). voeg het water, de olie, de azijn en de vanille toe en klop tot de droge ingrediënten goed zijn gecombineerd. giet het beslag in de voorbereide pan en tik zachtjes op de bodem van de pan van een hard oppervlak om luchtbelletjes in het beslag te laten ontsnappen. bak gedurende 25-27 minuten, of totdat een tandenstoker geplaatst in het midden van de taart komt schoon uit.
                            2. uit de oven halen en de cake licht laten afkoelen. Gebruik de randen van het perkamentpapier om de taart voorzichtig uit de pan te tillen en op een rooster te plaatsen om volledig af te koelen. (Je kunt de taart ook volledig in de pan laten afkoelen en in de pan laten vriezen). om het glazuur te maken, schep de gestolde kokosmelk in een diepe mengkom (verwijder of reserveer het kokoswater voor een ander recept). klop met een elektrische mixer de kokosmelk ongeveer een minuut hoog. Schraap de zijkanten en voeg de pindakaas en ahornsiroop toe. Meng een paar minuten hoog tot het glazuur licht en pluizig is. Pas op dat je niet te veel mengt, want de kokosroom kan beginnen te scheiden. verdeel het glazuur op de gekoelde cake en versier met hagelslag of gemalen pinda ‘ s.
                            3. direct opdienen of 3-4 dagen in een luchtdichte container in de koelkast bewaren.
                            noten

                            1. kokosmelk moet gedurende een nacht of bij voorkeur gedurende 24 uur worden gekoeld om de vaste bestanddelen van kokosmelk te scheiden en te stollen.
                            2. deze cake kan worden gemaakt met wit meel voor alle doeleinden in plaats van volkoren. Voeg nog eens 3-5 minuten toe aan de baktijd.
                            3. Als u geen appelazijn hebt, kunt u witte azijn gebruiken.
                            4. zowel natuurlijke cacao als Nederlands bewerkt werk in dit recept.
                            5. bekijk de FAQ en de tips en substituties sectie boven het recept voor meer gedetailleerd advies en suggesties voor het maken van dit recept.

                            dit recept is overgenomen uit Hershey ‘ s easy Baking cookbook.

                            trefwoorden: eenvoudige veganistische chocoladetaart, veganistische chocoladetaart