aceste brioșe cu zmeură vegană fără gluten sunt perfecte pentru un brunch de duminică sau pentru o gustare dulce în timpul zilei. Realizat cu ingrediente simple și simple – vă va plăcea această rețetă prietenoasă cu alergia. am avut norocul să mergem la culesul zmeurii weekendul trecut pentru a obține niște zmeură proaspătă, ceea ce a inspirat această rețetă. Dacă nu ați plecat niciodată, vă recomand cu mare drag. Ați fi uimiți de cât de dulci sunt fructele de pădure atunci când sunt culese proaspete în comparație cu ceea ce obțineți de obicei la magazinul alimentar. Nu-mi venea să cred câte fructe de pădure mai rămăsese ferma atât de târziu în sezon!
cum se prepară brioșele cu zmeură vegană fără gluten hai să gătim! Probabil că aveți cea mai mare parte a ceea ce aveți nevoie pentru a le face deja în cămară sau frigider. Să începem cu ingredientele de care aveți nevoie pentru brioșele în sine:
- semințe de in măcinate
- suc de lămâie& zest
- zahăr
- lapte de migdale (sau lapte de ovăz)
- ulei vegetal (sau ulei la alegere)
- făină fără Gluten
- praf de copt
- bicarbonat de sodiu
- sare
- zmeură
- zahăr pudră
- suc de lămâie
- păstrați semințele de in măcinate în frigider între utilizări; va dura mai mult în acest fel.
- nu ai un zester? Nici eu! În schimb, folosiți un cojitor pentru a îndepărta partea exterioară a lămâii. Doriți să încercați să obțineți doar partea galbenă a coajei; nu miezul alb de dedesubt. După ce ați obținut mai multe felii de coajă din lămâie, tocați-o fin în bucăți mici cu un cuțit de bucătar. Boom-zest!
- dacă sunteți nou în amestecurile de făină fără gluten, vă recomand fie făina de patiserie fără gluten din cereale integrale Jovial, fie amestecul de făină fără gluten al regelui Arthur. Ambele funcționează foarte bine în acest fel de mâncare. dacă nu este în sezon pentru zmeură, puteți folosi cu siguranță cele congelate în loc de proaspete. Nici nu trebuie să le dezghețați; doar aruncați-le în aluatul încă înghețat.
- o notă privind zahărul pentru consumatorii vegani Dacă sunteți un vegan strict care evită toate produsele secundare animale, rețineți că unele mărci de zahăr sunt procesate folosind un sistem de filtrare care implică caractere osoase din oasele animalelor. Dacă doriți să evitați toate produsele secundare animale, veți dori să faceți cumpărături pentru mărci vegane de zahăr alb și zahăr pudră pentru această rețetă. (Cred că sănătos este un brand care oferă versiuni vegane). alergeni în această rețetă Disclaimer: Încerc să notez potențiali alergeni în toate rețetele – dar, după cum știți, producătorii pot schimba formulările ingredientelor sau pot pierde ceva. Verificați întotdeauna ingredientele și etichetele înainte de a consuma dacă aveți alergie. după cum este scris, această rețetă este: fără lactate fără ouă grâu / fără gluten fără arahide
- brioșe cu zmeură vegană fără gluten aceste brioșe cu zmeură vegană fără gluten sunt perfecte pentru un brunch de duminică sau pentru o gustare dulce în timpul zilei. Cursmicul dejun, desert, gustare Bucătărieamerican Keyworddairy gratuit zmeură briose, fără gluten zmeură briose, vegan zmeura briose
- ingrediente pentru briose: 1tbspgrain flaxseed 2 1/2tbspapă fierbinte 1tbsuc de lamaie 1tbscoada de lamaie 3/4cupgranulat zahăr 3/4cupvanilla lapte de migdale(sau lapte de ovăz) 1/3cupulei vegetal(sau ulei de alegere) 2cupsgluten Blend de făină gratuit(am folosit jovial) 1tsppulbust de copt 1/2tspsoda de copt 1/4tspsalt 1 1/2cupsraspberries pentru glazura: 1zahăr praf 2-3tbsuc de lămâie
- instrucțiuni Preîncălziți cuptorul la 375 de grade. Ungeți un cositor de brioșă de 12 numere și lăsați-l deoparte deocamdată. pentru a face un ou de in, combinați semințele de in și apa într-un castron mic și lăsați-le deoparte deocamdată.
- note de rețetă
- fără lactate
- fără ouă
- grâu / fără gluten
- fără arahide
- pentru a face nuci libere: folosiți lapte de ovăz vanilat mai degrabă decât lapte de migdale pentru a face soia liberă: folosiți ulei de nucă de cocos, ulei de canola, ulei de floarea soarelui sau ulei de măsline ușor. Asigurați-vă că amestecul de făină fără gluten nu conține soia. puteți vedea că atâta timp cât alegeți ingrediente (adică ulei, lapte alternativ, făină fără gluten) care se potrivesc nevoilor alergice ale familiei dvs. – această rețetă se poate potrivi aproape nevoilor oricui.
sper că iubești aceste brioșe așa cum o face familia mea. Dacă aveți o șansă de a le încerca, asigurați-vă că să-mi spuneți cum ți-a plăcut-le cu un comentariu sau de rating reteta. PS-căutați mai multe tratamente vegane fără gluten? Asigurați-vă că încercați aceste cookie-uri vegane fără gluten gingersnap sau aceste cookie-uri cu unt de arahide din făină de migdale!
5 din 1 votPrint
brioșe cu zmeură vegană fără gluten
aceste brioșe cu zmeură vegană fără gluten sunt perfecte pentru un brunch de duminică sau pentru o gustare dulce în timpul zilei.
Cursmicul dejun, desert, gustareBucătărieamericanKeyworddairy gratuit zmeură briose, fără gluten zmeură briose, vegan zmeura briosetimp de preparare 15 minutetimp de gătit 20 de minuteTimp Total 35 de minuteportii 12 briosecalorii 224 kcalautor Lactate gratuit pentru copiiingrediente
pentru briose:
- 1tbspgrain flaxseed
- 2 1/2tbspapă fierbinte
- 1tbsuc de lamaie
- 1tbscoada de lamaie
- 3/4cupgranulat zahăr
- 3/4cupvanilla lapte de migdale(sau lapte de ovăz)
- 1/3cupulei vegetal(sau ulei de alegere)
- 2cupsgluten Blend de făină gratuit(am folosit jovial)
- 1tsppulbust de copt
- 1/2tspsoda de copt
- 1/4tspsalt
- 1 1/2cupsraspberries
pentru glazura:
- 1zahăr praf 2-3tbsuc de lămâie
instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 375 de grade. Ungeți un cositor de brioșă de 12 numere și lăsați-l deoparte deocamdată. pentru a face un ou de in, combinați semințele de in și apa într-un castron mic și lăsați-le deoparte deocamdată.
într-un bol mare de amestecare, combinați coaja de lămâie, sucul de lămâie și zahărul granulat. adăugați laptele de migdale, uleiul vegetal și „oul de in” și amestecați pentru a amesteca totul. adăugați amestecul de făină fără gluten, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. Amestecați până când totul este combinat (dar nu amestecați prea mult). ori în zmeură. Se toarnă aluatul în forma de brioșă pregătită.introduceți cositorul în cuptor și coaceți la 375 de grade timp de 19-23 de minute sau până când un cuțit / scobitoare introdus într-o brioșă iese curat.
lăsați să se răcească complet în cutia de briose înainte de a scoate și a pune pe o farfurie / platou. pregătiți glazura combinând zahărul pudră și sucul de lămâie. Stropiți glazura peste brioșe și lăsați să stea câteva minute pentru a seta. Bucurați-vă!
veți începe prin a face un „ou de in.”Acest lucru se face prin combinarea semințelor de in și a apei calde. Când îl lăsați să stea câteva minute, textura devine foarte asemănătoare cu cea a unui ou. Acest lucru va ajuta la legarea ingredientelor și va împiedica brioșele să fie prea sfărâmicioase. Iată cum arată:

în timp ce oul de in este așezat în lateral pentru câteva minute, veți scoate un alt bol mare de amestecare și veți combina sucul de lămâie, coaja și zahărul. Doriți să amestecați acest lucru destul de bine pentru a combina bine aceste ingrediente. Acest lucru va ajuta uleiurile și aroma din coaja de lămâie să devină distribuite uniform în brioșe (astfel încât să aveți acea minunată aromă de lămâie & în fiecare mușcătură).


amestecați-le împreună într-un castron și vor forma o glazură minunată, ușor tartă, dar oh-așa-dulce. Puteți să stropiți asta deasupra brioșelor.


o notă privind zahărul pentru consumatorii vegani Dacă sunteți un vegan strict care evită toate produsele secundare animale, rețineți că unele mărci de zahăr sunt procesate folosind un sistem de filtrare care implică caractere osoase din oasele animalelor. Dacă doriți să evitați toate produsele secundare animale, veți dori să faceți cumpărături pentru mărci vegane de zahăr alb și zahăr pudră pentru această rețetă. (Cred că sănătos este un brand care oferă versiuni vegane). alergeni în această rețetă Disclaimer: Încerc să notez potențiali alergeni în toate rețetele – dar, după cum știți, producătorii pot schimba formulările ingredientelor sau pot pierde ceva. Verificați întotdeauna ingredientele și etichetele înainte de a consuma dacă aveți alergie. după cum este scris, această rețetă este:
conține nuci de copac (lapte de migdale) și ulei de soia (pe care mulți oameni cu alergii la soia aleg să le evite). de asemenea, rețineți că unele făină fără gluten pot conține soia sau pot avea un avertisment de contaminare încrucișată pentru soia. De exemplu, amestecul de făină de gluten pe care îl folosesc – făina de patiserie fără Gluten din cereale integrale Jovial – are un avertisment de contaminare încrucișată pentru soia. Dacă ați avut o alergie severă la soia, ați putea dori să căutați un alt amestec de făină fără gluten produs într-o instalație dedicată fără soia.
cu toate acestea, este ușor să modificați ușor ingredientele pentru a face din aceasta o rețetă gratuită top-8:
note de rețetă
Analiza nutrițională (aproximativ pe porție; presupune aproximativ 20% din amestecul de glazură picură pe farfurie și nu rămâne pe brioșă):
224 calorii, 6,5 g grăsimi, 1 g grăsimi saturate, 150 mg sodiu, 39 g carbohidrați, 2 g fibre, 22 g zahăr, 2,5 g proteine, vitamina A: 1%, vitamina C: 10%, calciu: 7%, fier: 4%
Lasă un răspuns