Venezuelan Coffee Basically Doesn't Exist Anymore

dacă ați sorbit vreodată cafea venezueleană, considerați-vă Norocos. în ultimele decenii, industria cafelei din Venzeula a fost într-un declin abrupt. Odată apreciată pentru cafeaua sa, inclusiv soiurile din portul Maracaibos și Caracas (numit după capitala) din Munții estici ai țării, Venezuela produce acum mai puțin de un procent din cafeaua lumii, chiar dacă a rivalizat odată cu Columbia în ceea ce privește producția. industria cafelei din Venezuela a început să sufere după ce președintele Hugo Chevez a impus controlul prețurilor la cafea la începutul anilor 2000, naționalizând marile Prăjitoare de pâine ale țării. Fermierii au început să vândă în pierdere guvernului. Mulți au considerat – o prea nesustenabilă, îndreptându-și atenția spre alte culturi sau ieșind cu totul din afacerea agricolă. Dar călugării Trapiști, cunoscuți mai ales pentru producerea berii în Belgia, se încadrează în categoria producătorilor artizanali și sunt protejați de naționalizarea cafelei de către țară. Mănăstirile trapiste necesită câteva ore de muncă în fiecare zi pentru locuitorii călugărilor, iar o mănăstire din M Otrivrida a condus taxa în categoria de cafea prăjită artizanală a țării. Călugării pot prăji și vinde cafea, dar la prețuri semnificativ mai mari decât guvernul—vânzând cu aproximativ 21 USD pentru o jumătate de kilogram, față de prețul mediu al țării de aproximativ 1 USD pe kilogram pentru boabele de cafea naționalizate. situația cafelei este atât de slabă în Venezuela încât, pentru prima dată în istorie, țara este așteptată să importe mai multă cafea în acest an decât produce. Blight este devastator ceea ce puțini cultivatori rămân. Unii dintre cultivatorii rămași din țară au recurs chiar la tăierea cafelei cu porumb și alte materiale de umplutură pentru a-și spori profiturile. Actualul președinte Nicholas Maduro a interzis toate exporturile de cafea venezueleană, forțându-i pe artizani, precum călugării trapisti, să concureze cu prețurile scăzute ale guvernului sau chiar să-și vândă boabele ilegal în Columbia. călugării au nevoie de ajutor. „Ne-am dus la biroul Ministerului Agriculturii din M Otrivrida și le-am spus situația noastră. Ne-au dat numărul de telefon al unui depozitar care ar putea avea niște fasole verde în Trujillo”, a declarat unul dintre călugări pentru Vice. „Ne-am dus la fabrica și a fost doar o grămadă de oameni insacuire fasole Clasa B din Nicaragua. Nu putem vinde asta ca o cafea gourmet.”Ministerul Agriculturii din Venezuela a recomandat călugărilor să se uite la piața neagră pentru fasole ilegală.potrivit Vice, călugării Trappiști cer acum guvernului venezuelean un acces mai bun la boabele cultivate venezuelene de înaltă calitate, pentru a ajuta la păstrarea industriei Artizanale a cafelei. găsiți Jill pe Twitter și Instagram Related on EcoSalon rețetă de cafea rece de casă pentru o ceașcă de dimineață răcită cafeaua antiglonț te poate face mai subțire și mai inteligent?

gândiți-vă la ceașca dvs. de cafea așa cum vă gândiți la mâncarea dvs.: Foodie Underground

imagine de cafea prin

Jill Ettinger Jill Ettinger este un jurnalist și editor Din Los Angeles, axat pe sistemul alimentar global și modul în care se intersectează cu tradițiile noastre culturale, preferințele dietetice, sănătatea și Politica. Ea este editorul senior pentru site-urile surori OrganicAuthority.com și EcoSalon.com, și lucrează ca asociat de cercetare și editor la Institutul Cornucopia, grupul de supraveghere a industriei organice. Jill a fost prezentat în Huffington Post, MTV, Sandwich realitate, și mănâncă bea mai bine. www.jillettinger.com.