9:30 a.m. — Tea

på morgonen medan jag fastar dricker jag massor av vatten och en kopp eller två varm pepparmynta, ingefära, kamomill eller rött zinger-te. Ett par gånger i veckan kan jag dricka en kopp svart kaffe istället. Bildkälla: POPSUGAR Photography / Nicole Yi

12 e. m. – Grönkålssallad med Tofu, gröna bönor och sötpotatis

12 p.m. — Kale Salad With Tofu, Green Beans, and Sweet Potatoes

På senare tid har jag verkligen varit i masserade grönkålssallader, så jag gör fem varje söndag. Den här veckan inkluderade jag ångade gröna bönor, rostad sötpotatis med hackade datum och marinerad bakad teriyaki tofu (Jag köper bara paketet premade från Nasoya eller Trader Joe ’ s). Ibland lägger jag till skalad edamame eller kikärter för extra protein och fiber. Jag toppade denna sallad med saltade solrosfrön, chia frön, och en duggregn av Annies sesam ingefära vinägrett. Bildkälla: POPSUGAR Photography / Jenny Sugar

3 pm — proteinshake

3 p.m. — Protein Shake

Jag brukade äta en banan med nötsmör men kände mig som om jag var så hungrig när jag kom till middag att jag skulle tendera att äta för mycket. Så nu dricker jag en proteinshake gjord med vegansk proteinpulver (jag älskar Vega Sport och Orgain) blandat med vatten och is, eller jag gör en liten smoothie blandad med mandelmjölk och slänger in en handfull spenat. På senare tid har jag ätit ett äpple med det för extra fiber. Bildkälla: POPSUGAR Photography / Jenny Sugar

5: 30 p. m. – linser med ris och grönsaker

5:30 p.m. — Lentils With Rice and Veggies

Jag har ett litet beroende av rostad sötpotatis (och det gör min familj också!), vilket är anledningen till just denna dag, jag hade dem för både lunch och middag! Också i skålen är ångad broccoli, linser kokta med tomatsås och kummin, brunt ris och en tredjedel av en avokado.

Bildkälla: POPSUGAR Photography / Jenny Sugar

7 e. m. – Banan och cashewnötter

7 p.m. — Banana and Cashews

Efter middagen gillar jag lite frukt med en kvart kopp cashewnötter eller råa mandlar. En banan, färska hallon eller björnbär är min favorit. OK, ibland att frukt och nötter ser ut som en skål med så läcker Cashew mjölk glass eller ett par rutor av dessa enkla no-bake vegan brownies (eller båda!). Jag strävar efter att bränna min kropp med hälsosam mat för det mesta, men jag tycker också om godis eftersom de gör mig lycklig. Bildkälla: POPSUGAR Photography / Jenny Sugar