vegan chocolate pecan pie featured

vegan chocolate pecan pie featured

det är November och än en gång jag bloggar så många Thanksgiving-tema Recept Jag kan pressa in i en månad. Förra veckan började jag med tranbärssås. Vad finns kvar förutom dessert?okej, att vara riktig, jag har mycket mer mellan tranbär och efterrätt, men är inte efterrätt en av de saker som kräver mycket planering? Om inte det, är det inte åtminstone din favoriträtt att förutse så länge som möjligt? Hur som helst, min andra Thanksgiving relaterade inlägg i månaden är dessert, och en jävla bra på det.

Jag har velat göra en vegan pecan pie ett tag nu. Av någon anledning trodde jag att det skulle vara lätt. Pekannötter är redan vegan, vegansk pajskorpa är lätt att göra / Hitta…så det kan inte vara så tufft, eller hur? Sedan läste jag detta. Tydligen är det inte så lätt att skapa en vegansk pecanpaj som jag trodde. Jag antar att jag hade glömt den nästan väsentliga icke-veganska komponenten till pecan pie: ägg.

vegan chocolate pecan pie top portrait vegan chocolate pecan pie top portrait Du kan inte riktigt skylla på mig – det är inte som att de kallar det ”äggpekanpaj”, vilket skulle vara till hjälp om du frågar mig.

så jag gjorde det smarta och copped PPK: s logik. Jag använde tofu.

Du skulle aldrig veta att det fanns tofu här. Faktum är att jag matade detta till en vän och grillade henne om vad den hemliga ingrediensen kan vara. ”Bananer? Kokosnöt? Vad är det?!”(Okej, det innehåller kokosmjölk, men det är inte så konstigt. Kakan smakar inte som banan eller kokosnöt – jag tror att hon bara var förlorad om vilken ovanlig ingrediens den skulle kunna innehålla.) eftersom extra fast silken tofu kan vara svårt att komma med, försökte jag använda vanlig gammal extra fast tofu. Det fungerade. När du kör det där genom matprocessorn blir det helt smidigt.

den andra saken om denna paj: det är en pecan paj av choklad sorten. Jag har sett några chokladpekanpajer som flyter runt Pinterest, men inte en enda vegan. Jag älskar choklad i nästan vad som helst, så jag tänkte att jag inte kunde gå fel med det i en pecanpaj, och det gjorde jag inte. det finns väldigt få saker som jag kan tänka mig skulle vara mindre välsmakande med tillsats av choklad. Vegan pecan pie fyllning, det verkar, smakar något som cinnamoney pecan-studded fudge. Det var vad jag trodde ändå. Inte långt från chokladfudgen jag fick på Jersey shore som barn. Med andra ord, mycket rik, vilket innebär att du inte behöver bry dig om att skapa en vegansk vispgrädde.

vegan chocolate pie top

vegan chocolate pie top

Vegan Choklad Pecan Pie

denna vegan Choklad pecan pie är gjord med en rik, fudgy, pecan-packade pajfyllning som är laddad med choklad och har bara en antydan av kanel.
CourseDessert
Prep Tid 10 minuter
Koktid 50 minuter
Total tid 1 timme

portioner 8
författare Alissa

ingredienser

  • 1vegan pajskorpa av val
  • askorbicupbrunt socker
  • Askorbicupmaplesirap
  • Askorbicupkokosnötolja
  • 1tsp.vaniljextrakt ukrablb.extra fast tofudrained

  • brasiliencupcoconut mjölk brasiliencupcakoa pulver 2tbsp.majsstärkelse 1tsp.mald kanel kakaosp.salt 2cupspecan halves

instruktioner

  1. rör om brunt socker och lönnsirap i en medelstor kastrull. Placera på medelhög värme och låt sjuda. Sänk värmen och låt sjuda försiktigt i cirka 10 minuter, rör om ofta tills den är tjock och sirapig. Ta bort från värmen och rör om kokosnötolja och vanilj.

  • Förvärm ugnen till 350 kcal.
  • placera tofu, kokosmjölk, kakaopulver, majsstärkelse, kanel och salt i matprocessorskål. Blanda tills den är helt slät, stoppa för att skrapa ner sidorna av skålen efter behov.
  • rör om tofublandningen i brunt sockerblandning tills den är helt blandad. Vik i pekannötter.
  • häll blandningen i pajskorpa. Baka 40 minuter.
  • ta ut ur ugnen och låt svalna helt innan du skär.

    recept anteckningar anpassad från Post Punk Kitchen ’ s Maple Pecan Pie.

    vegan chocolate pecan pie slice detail delning är omtänksam!